Ego (Wien)

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Das ehemals italienische Ristorante wurde in mühevoller Kleinarbeit komplett umgebaut und erstrahlt in zeitgenössischem Design, klassisch - modern, ein Mix aus Bistro und Restaurant.

Im Erdgeschoß ist Platz für 20 Personen, das ist sozusagen der "Bistrobereich" und im Obergeschoß wird im klassischen Restaurantstil, ohne "Schnickschnacks", eingedeckt. Hier ist Platz für 30 Personen.

Die Inhaber Georgia Höllwart und Andreas Huber (harte Sommelierausbildung bei Klaus Bacher und "Cognaclehre" bei Herbert Annerl) sind g'standene Gastroprofis und vermitteln den Gästen so etwas wie "Familienzugehörigkeit".

In der Küche werkt Markus A. Linner, der bis zu 60 Personen perfekt bekocht, ohne dabei ins Schwimmen zu geraten. Markus gehört nicht gerade zu den Unkomplizierten seiner Zunft, was ihm so manche Zukunftschance nahm, dafür ist seine Küchenleistung wirklich bemerkenswert und überdurchschnittlich gut. Insider kennen ihn bereits aus dem Amacord (Taube im Tonmantel gebraten), wo er eindrucksvoll bewies, dass nicht nur in gestylten Lokalen gut gekocht wird. Genau genommen gehört er zu den begnadeten Köchen mit Gespür für Details.

In den letzten Jahren hat sich Markus Linner auf die leichte französische und die allgemeine mediterrane Küche spezialisiert, was aber nicht heißt, dass er die heimische Küche nicht drauf hätte! Jetzt hat er die Chance, sich zu beweisen und dem EGO die erste Haube zu erkochen (so die Worte und das Ziel der Inhaber).

Seit der Eröffnung Ende Dezember 2004 ist das Lokal zur Mittagszeit fast immer voll, denn das Preis - Leistungs - Verhältnis der Menüs ist sehr gut! Abends versammeln sich "Gourmets" im Obergeschoß, um sich mit mediterraner Küche und den passenden Weinempfehlungen des Chefs verwöhnen zu lassen.

Jeden letzten Donnerstag im Monat gibt es ein fünfgängiges "EGO - Kulinarium mit Weinbegleitung", welches entweder von den Winzern selbst, oder von Weinfachleuten kommentiert wird.

Das EGO wird sich meines Erachtens in den nächsten Monaten in die Riege der guten und gemütlichen Lokale raufarbeiten, wo es auch hin gehört.

Einfach selbst ausprobieren und feststellen, dass man auch ohne "Übergeschnapptheit" vorne mitmischen kann

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