Hedrich (Wien)

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dass sich ein koch wie Richard Hedrich in dem eigenartigen beisl am stubenring versteckt, gehört zu den rätseln und mythen der stadt. uns soll es recht sein, denn köstliches mittagessen zum kleinen preis ist uns an jedem eck willkommen.

die rindsuppe war ziemlich mild gehalten, daher konnten darin auch spinattortellini schwimmen, ohne wie aliens zu wirken.

das fein vom fett durchzogene schulterscherzl schnittweich und bissfest, so ist es fein! der apfelkren ätzt jeden schnupfen weg und schmeckt trotzdem fein fruchtig.

ich bilde mir ein, dass das lokal tendenziell recht wenig frequentiert wird. das ist ungerecht!

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