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Die Lagen-Federspiele der Domäne Wachau 2016 sind da
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Die Lagen-Federspiele der Domäne Wachau sind seit kurzem in der Flasche: Elegant und facettenreich spiegeln sie die Eigenschaften der jeweiligen Rieden im Wein wider. Zehn lagenspezifische Federspiele werden mittlerweile gekeltert und sie alle haben ihre ganz eigene Persönlichkeit und Geschichte.
Der Kaiserberg zum Beispiel erzählt von Paragneis und bis zu 73 % Gefälle, die die Basis für einen straffen und gelbfruchtigen Veltliner bilden. Meterhohe Lösswände zeichnen wiederum die Ried Pichlpoint aus und geben dem darin wurzelnden Veltliner eine cremige Textur und eine tiefe Würze mit auf den Weg. Die Kühle des Spitzer Grabens findet sich 1:1 im Riesling von der Ried Bruck wieder, der glasklare Frucht mit animierender Säure verbindet, während sich die südliche Exposition des 1000-Eimer-Bergs in exotischen Aromen manifestiert.
Sie alle stehen für sich, haben ihren eigenen Charakter und teilen sich doch einige allgemein gültige Eigenschaften: Sie sind – egal ob Riesling oder Veltliner – trinkfreudig & lebendig und begleiten eine große Bandbreite unterschiedlicher Speisen. [im Detail ...] [zurück]
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