http://speising.net/blogs/speising_open/rss SPEISING.NET - News-Feed - SPEISING Open de-AT Sun, 05 Apr 2026 18:40:34 +0100 Sun, 05 Apr 2026 18:40:34 +0100 JPETo v6.99 redaktion@speising.net (Speising Redaktion) webmaster@speising.net (Speising Webmaster) http://speising.net/img/icon.gif http://speising.net/blogs/speising_open/rss 16 16 SPEISING.NET - ?sterreichs erste Gourmet Community 1440 https://speising.net/blogs/speising_open/2024-12-03/ Pasta ammuicata bzw. ammuddicata: Die Idee zu dieser Pasta kommt angeblich aus der Basilicata, verfeinert h?tten sie die Menschen aus Tropea, und letztendlich haben die Sizilianer diese... Tue, 03 Dec 2024 13:50:31 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2024-12-03/ https://speising.net/blogs/speising_open/2024-09-07/ Schmalz & Tiegel: Gregor Fauma, als prominenter Vertreter der New-Prog-Cultivators, wie beschreiben Sie Ihre doch sehr intellektuelle Weinbauweise? Fauma: Als maximal naturfern. Ich... Sat, 07 Sep 2024 17:56:50 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2024-09-07/ https://speising.net/blogs/speising_open/2024-08-20/ Komplett verst?ndnislos sitze ich im Gastgarten unter einem gewaltigen Sonnenschirmsystem. Eigentlich wollte ich ja im Freien sitzen, den Blick auf die Umgebung genie?en, Passanten beobachten, ein... Tue, 20 Aug 2024 17:15:45 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2024-08-20/ https://speising.net/blogs/speising_open/2024-07-29/ Ein paar Anregungen f?r Servicemitarbeiter:innen mit Ambitionen 1.) Stichwort Takt: Lege am Telefon nicht alle Reservierungen auf 19:30 oder 20 Uhr. Die G?ste sind flexibler als man... Mon, 29 Jul 2024 11:14:43 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2024-07-29/ https://speising.net/blogs/speising_open/2023-10-19/ Bevor es so richtig mit all den Rezepten zu K?rbissuppe und K?rbiscurry losgeht - hier ein Appell, dieses Jahr K?rbis durch Mais zu ersetzen. Farblich gar nicht so weit weg, geschmacklich aber... Thu, 19 Oct 2023 14:05:38 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2023-10-19/ https://speising.net/blogs/speising_open/2020-10-31/ Lockdown, ob die Hefe in den Regalen der Superm?rkte wieder aus sein wird? Eigentlich egal, denn man braucht keine Hefe zu kaufen. Hefe nahezu ubiquit?r. Einen Raum hefefrei zu bekommen, ist extrem... Sat, 31 Oct 2020 12:48:13 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2020-10-31/ https://speising.net/blogs/speising_open/2020-09-16/ Ich freue mich ?ber jeden neuen Landwirt und Weinbauern, der auf ?kologische Arbeitsweisen umsteigt. Das erfordert Mut, Einsicht und K?nnen. Darauf kann man auch stolz sein und es kommunizieren. Wer... Wed, 16 Sep 2020 14:16:47 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2020-09-16/ https://speising.net/blogs/speising_open/2020-05-15/ Der R?cktritt Gerade eben ist die Staatssekret?rin Ulrike Lunacek zur?ckgetreten. Von Seiten der K?nstlerInnen war sehr deutlich zu h?ren, dass sie als Staatssekret?rin ungeeignet sei, weil... Fri, 15 May 2020 13:09:54 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2020-05-15/ https://speising.net/blogs/speising_open/2020-04-08/ Er wird kommen, der Tag X. Der Tag, an dem die Gastronomie wieder aufsperren darf. Johanns werden die G?rten rausstellen, K?che die Messer schleifen und die Kellner werden ger?hrt ihr Wechselgeld... Wed, 08 Apr 2020 14:14:49 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2020-04-08/ https://speising.net/blogs/speising_open/2019-01-23/ Sch?nes Wetter - gehst in Wien auf einen Markt. Blo?, die Auswahl ist zu gro?, Einigkeit wird nicht erzielt, also einigen wir uns auf drei M?rkte. Wir fangen an am... Wed, 23 Jan 2019 13:02:41 +0100 https://speising.net/blogs/speising_open/2019-01-23/