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Zwei Geschenk-B�cher

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Zwei B�cher m�chte ich Euch dieses Jahr ans Herz legen:

"Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen"
Romana Echensperger
Dieses wunderbare Buch informiert �ber biodynamischen Weinbau. Ich mag die Biodynamie wegen der esoterischen Aspekte nicht. Sie gebiert sich einerseits anti-wissenschaftlich, andererseits legt sie gro�en Wert darauf, auch wissenschaftlich bewiesen werden zu k�nnen. Und trotzdem, von allen M�glichkeiten, vom Weinbau zu leben, ist die Biodynamie die am wenigsten schlechte f�r die Natur. Was nicht hei�t, dass sie f�r die Natur gut ist. Weinbau ist nie f�r die Natur gut.
Dieses Buch empfehle ich gerade Menschen wir mir, um den eigenen Horizont zu weiten, Argumente der anderen zu h�ren/lesen und �ber spannende, anekdotisch-biographische Geschichten einen Zugang zum Thema zu finden. Das ist Romana Echensperger mit diesem Buch gelungen. Kaufen, schenken, unbedingt lesen!
www.westendverlag.de/buch/von-der-freiheit-den-richtigen-wein-zu-machen/

"Die Weltk�che zu Gast im Ikarus, Band 7"
Ich empfehle dieses Buch bald j�hrlich, weil es einfach ein Fenster in eine Welt �ffnet, durch welches ich sonst eher selten schl�pfe. Gut geschriebene Geschichten und Biographien zu den K�ch- und K�nstler*innen am Pass, zwischen den T�pfen und vor den Objektiven der Welt�ffentlichkeit. Dieses Jahr scheinen mir die ausgew�hlten Rezepte eher nichts zum Nachkochen zu sein ;-) aber ein bisserl Inspiration ist schon zu finden, auch f�r engagierte Laien. Bemerkenswert: Auch Mentor und Koch des Jahrhunderts E. Witzigmann ist mit einem Men� dabei - und seine Rezepte kommen komplett ohne Xanthan aus! Geil!
www.hangar-7.com/de/shop-gutscheine/kochbuecher/

Fr�hliche Weihnachten, meine Lieben!
Euer OkP Gregor Fauma [zurück]

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Essen

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Trinken

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Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Gr�ner Veltliner 2020 Hirschvergn�gen - Deutliche Sortenattribute, nussig-w�rziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]

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Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Sp�rbare Patina mit wundersch�nem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]

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Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]

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Treviso, Prosecco und die Lagunen der Adria / Strasse: Treviso ist bestechend sch�n - Vielen Dank f�r die Tipps, Treviso sticht hervor, aber auch Sacile und die... [mehr]

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