Atmosphere -Restaurant der 7 Gezeiten (Dorf an der Pram)

An der Bahnstrecke Wels-Passau hat sich ein Bahnhofsrestaurant zu einem (leider fast unbekannten) Gourmettempel gewandelt. Ein junges Paar, das sein Handwerk perfekt in wiener Gourmettempeln gelernt hat, hat das geschaftf.
Von der ersten Vorspeise bis zu den Desserts (flüssiger Schokokuchen, Topfenknödel oder Apfeltarte) - alles ein geniales Geschmackserlebnis. Das Lokal hätte sich weit mehr Gäste verdient.
Ich hoffe, sie kommen bald, damit dieses kulinarische Kleinod weiterlebt.

15 Kritiken | Kritik verfassen

StefanS, 10.01.11 @ 10:51

Unsere Meinung...
Vor dem gestrigen Besuch im Bacchant hab ich mich natürlich vorher ein wenig schlau gemacht, was das Restaurant aus Sicht der schon dortgewesenen bietet bzw. was uns dort erwarten kann bzw. wird.

Enttäuscht bin ich von gewissen Usern welche scheinbar alles geschriebene kritisieren und Unterstellungen verbreiten.
Aber wie überall im tagtäglichen Umgang gibt es solch "besserwissende Mitbürger".
Um es gleich vorweg zu nehmen, bin auch ich ein User welcher sich aufgrund eines wahrhaft besonderen Abends bemüßigt fühlt auf Speising seine Meinung kundzutun. Und NEIN ich bin von niemandem zu dieser Aussage "motiviert" worden.... um nochmal zu den notorischen "Besserwissern" zurück zu kommen.

Unser Eindruck vom Lokal und den dort gebotenem Niveau ist einmalig. Das Ambiente, die servierten Kreationen, die angebotenen Weine usw. Alles ist absolut stimmig und auf höchstem Niveau.

Kurz gesagt: Beide Daumen hoch, wir kommen garantiert wieder !

BeRos, 10.11.10 @ 20:12

Auf Anhieb 2 GM-Hauben - absolut wohlverdient!!!
Das Innviertel kulinarisch aufgewertet!
Eine grandiose Leistung!
Wir haben vom ersten Besuch an an euch geglaubt!

bacchus, 10.08.10 @ 15:09

Werte Gäste oder werdende Gäste
Danke für die Kritiken!!
was macht es für einen Sinn wenn wir uns mit den Gästen zusammenreden was sie posten sollen?
Wir für unseren Teil behandeln alle Gäste gleich und wollen eigentlich nur eine ehrliche konstruktive Kritik erfahren.
Das ist auch ein Hauptgrund warum wir uns auf dieser Plattform registriern haben lassen.
Nicht nur in der Gastronomie sondern jeder für sich----ehrlichkeit währt am längsten.
So nun alle die noch nie in unserem Restaurant waren---besuchen Sie uns den ich und mein Team versuchen auch SIE zu überzeugen!
Ihre Bacchanten Tel.:07764/7601
www.bacchant.at oder bacchant@aon.at

dschungeltier, 09.08.10 @ 23:06

@BeRos
immer höflich bleiben, sonst könnt man glauben dass die kritik von saskia gerechtfertigt ist. ihr eintrag von heute 15:26 ist unerheblich, ums wirklich sehr freundlich zu formulieren.

BeRos, 09.08.10 @ 15:26

saskia
Also Miss "Superschlau": Bitte zuerst das Lokal testen; wenn Sie dann noch von einer "Gefälligkeitskritik" reden mögen, ist das Ihr Problem. Wir kennen den Koch Gerhard Janscha seit genau unserem ersten Restaurantbesuch! Also bitte!

SPEISINGRedaktion, 09.08.10 @ 09:01

Ja und Nein.
Die meisten Community-Mitglieder haben mit einem Eintrag über einen erfreulichen Abend bei uns begonnen. So werden oft passive Mitleser zu erstmals aktiven Postern. Das finden wir auch gut so. Und selbst wenn der Poster mit dem Koch befreundet ist - das ist das Risiko einer offenen Plattform.
Natürlich erkennen Stammleser Texte, die aufgesetzt oder beauftragt wirken - können dabei aber genauso irren.
Ich glaube schon, dass das B-d.7Gezeiten ein sehr gutes Lokal ist, leider gibt es dazu keine Postingspluralität.

saskia, 08.08.10 @ 17:40

ad Unschuldsvermutung....
und schon wieder eine ,wenn auch inhaltlich nichts aussagende ,Jubelkritik eines "funkelnagelneuen" Mitglieds über dieses Lokal.
Gibts denn niemanden aus der "eingesessenen" Gemeinschaft,der dieses Restaurant mal beschreiben könnte??
Will ja nicht unken,aber mir kommt das alles doch recht sonderbar gelenkt vor....

BeRos, 07.08.10 @ 12:44

Wir haben das Bacchant gestern innerhalb von zwei Wochen zum zweiten Mal aufgesucht, weil wir das für die geographische Lage des Lokals unglaublich hohe Niveau ein weiteres Mal testen wollten. Das Resümee ist eindeutig: Gerhard Janscha ist ein absoluter Spitzenkoch! Besonders seine raffinierten Soßen haben uns wieder ungläubig staunen lassen. Und wie er dann selbst die Kombinationen (logisch) begründet, haben uns begeistert.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist bei diesem (Hauben-)Niveau absolut OK.

bacchus, 01.08.10 @ 16:58

Wir bedanken uns für die positiven Kritiken
Großer Dank an unsere treuen Gäste und die netten Kritiken!
Ein Jahr ist vorbei!
durch Ihre konstruktive Kritik haben wir unser Restaurant schon öfters füllen kann!
Danke nochmals Eure BACCHANTEN

tedykim30, 17.04.10 @ 23:39

@Saskia @Epicuria
Gerne beantworte ich alle Fragen. Wir haben die Seite durch Zufall von Gourmet-Freunden erfahren. Da wir gerne gut essen gehen und auch bereits viele Haubenlokale besucht haben, können wir sehr wohl beurteilen, in welchem Segment sich das Restaurant der 7 Gezeiten bewegt. Bewertet haben wir im Moment dieses Restaurant, da wir hier aktuell diniert haben.
Wenn ich bedenke, dass ich für einen Friseurbesuch über 100,-- bezahle, ist der Preis von 84,-- für mich absolut gerechtfertigt. Ich denke, es waren 9 bis 10 Gänge, die wir bekommen haben, mit den Grüssen aus der Küche.
Die Speisen sind von der Qualität mit Sicherheit auf Niveau der anderen von uns besuchten Haubenlokale gewesen (in manchen Lokalen haben wir sogar wesentlich mehr bezahlt für ca. 6 Gänge bereits knappe 100,--) - um diese Qualität auch bieten zu können, ist der Preis von 84,-- meiner Meinung nach zwingend notwendig.
Ich kann mich jetzt leider nicht mehr an alle Gänge erinnern, aber es waren unter anderem mit dabei: Carpaccio, Hummersuppe mit Hummer, Jacobsmuschel mit Kaviar, Fisch- und Fleischgerichte mit getrüffeltem Kartoffelpüree und so weiter - also abwechslungsreich - es war kein Gang dabei, der nicht grandios geschmeckt hat.
Ich denke, Hauben hat das Restaurant noch nicht, weil es ganz einfach noch nicht bewertet wurde. Jetzt kann man noch zu einem tollen Preis Qualität auf Haubenniveau erstehen - mit den Hauben werden dann sicherlich auch die Preise steigen. Ich kann dieses Lokal nur jedem empfehlen.

walterkunz, 17.04.10 @ 16:31

ad saskia
Für die wohlwollenden Kritiker muss die Unschuldsvermutung gelten, es kann ja sein, dass sie aus echter Begeisterung Mitglied des Forums geworden sind, um für den einschichtig gelegenen Gourmettempel Werbung zu machen. Auch ich mache gerne ein von mir geschätztes Lokal publik, wenn ich glaube, dass es sich mehr Besucher verdiente.

saskia, 17.04.10 @ 14:46

ad epicuria
Hab das Restaurant dann auch gegoogelt,weil ich die Preisangaben nicht ganz glauben wollte.Auffällig an den bisherigen Kritiken ist,dass das Mitglieder waren,die(zufällig?)am Tag der Kritik od.wenige Tage davor erst Mitglied wurden und man sonst gar nix von ihnen gehört hat.
Sonderbar ?!

epicuria, 17.04.10 @ 01:20

viel mehr als empfang, innenausstattung etc.
würde mich interessieren, was es dort zu essen gibt, das den preis von 84 euro plus weiteren 42 für die weinbegleitung für 7 gänge in einem in keinem gastroführer gelisteten lokal rechtfertigt. rechnet man noch 5 euro fürs gedeck und das trinkgeld dazu, ist man bei stolzen min. 140 euronen pro person. viel mehr zahlt man auch in der topgastronomie nicht, wenn man sich nicht auf ausgefallene weine versteift.
also bitte um auskunft.

tedykim30, 16.04.10 @ 21:36

Haubenverdächtig
Ich habe meinem Mann zu unserem 8jährigen Jubiläum ein 7 Gänge Dinner mit Weinbegleitung im Bacchant - Restaurant der 7 Gezeiten geschenkt.
Der Empfang war extrem freundlich, uns wurden die Mäntel abgenommen und wir wurden zum Tisch begleitet.
Der Abstand zwischen den Gängen war ideal eingeteilt, sodass man an die sehr schöne, moderne Bar auf eine Rauchpause konnte.
Die Weine wurden toll erklärt und waren perfekt auf die Gerichte abgestimmt. Die Weinbegleitung kann ich nur empfehlen - man lernt hier wirklich tolle Sorten kennen.
Das Essen ist ein kulinarischer Gaumengenuss für höchste Ansprüche - absolut haubenverdächtig.
Mittlerweile waren wir schon einige Male und werden immer wieder mit neuen Kreationen überrascht. Die Vielfalt und Abwechslung der zusammengestellten Gänge ist ein Traum.
Wir können dieses Restaurant nur jedem empfehlen, der auf aussergewöhnlich gutes Essen Wert legt
Preis- Leistungsverhältnis ist absolut in Ordnung
Ich freue mich schon, auf die nächste Einladung von meinem Mann :-)

Crilli, 03.12.09 @ 08:29

Galadinner
War gestern mit meiner Lebensgefährtin Essen im Bacchant und ich muß euch sagen es war ein wahrer Hochgenuss.
Das Essen sah eigentlich zu gut zum Essen aus.
Und es schmeckte auch so, es gab eine wahre explosion im Mund.
Kann dieses Restaurant nur weiterempfehlen.
Auch ein lob an die Inhaberin für die nette Bedienung und natürlich ein sehr großes lob an den Kückenchef.