BAO MeBu 1020 (Wien)

Vom Schwedenplatz über die Brücke in die Taborstraße, da findet man, wenn man aufmerksam schaut, weil ziemlich unscheinbar, einen kleinen Asiaten: BAO MeBu1020. Ob vietnamesisch oder thai, das ist natürlich nicht so genau zu definieren, ist aber egal, da es ohnehin "übergreifende" Gerichte gibt: Schwerpunkt Bao, herrlich flaumige Teigtaschen und Pho mit verschiedenen Einlagen.

Pho kenn ich aus Kambodscha und Thailand und fast überall sind Rind oder Huhn die Basis.
Hier ist es eine kräftige Hühnerbrühe mit Chicken, Rindfleisch, Garnelen oder Tofu als Einlage. Tofu ist ja nicht so ganz meins, habe ich in Suppe auch noch nie versucht und genau deshalb, habe ich mit Tofu bestellt - gib TOFU eine Chance.
Da stand der dampfende Topf nun vor mir, sehr viel verschiedenes Gemüse - Karotten, Karfiol, Brokkoli, Fenchel, Mangold, Stangensellerie, sehr knackig, nicht zerkocht, und Tofu-Stücke, zart geräuchert, die geben der Suppe einen köstlichen aromatischen Kick, den ich so noch nicht gekannt habe.

Wieder einen kleinen Asiaten entdeckt, gut und günstig, der einen Besuch wert ist.
Man kann ja das Kulinarische mit Kunst verbinden schräg gegenüber ist das ODEON Theater, wo das Serapion-Theater mit tollen Aufführungen begeistert.
Also dann viel Vergnügen!

Franz („Herr Franz“) Prieler „Genussjäger“

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