Café Francais (Wien)

Wer hätte gedacht, dass an diesem Ort ein Lokal einmal so richtig brummt und länger als ein, zwei Jahre offen hält? Das Café Francais hat das geschafft, und wie auch noch! Offensichtlich haben die Patrons René Steindachner (Francesco, Alto) und Axl Schreder mit der Ausgestaltung des Lokals, des Angebots und der Schulung des Service eine Nachfrage mit Angebot erfüllt, das Wien gefehlt hat und nun gefällt. Voll, voller, Café Francais.

Das Lokal ist hell, große Spiegel öffnen Blicke in alle Richtungen, der Dekor ist zurückhaltend, die rustikalen Holztische klein und eng gestellt, aber das tut der Atmosphäre gut. Ein Bistrot muss brummen wie ein Bienenstock, und das tut es.
Die Service-MitarbeiterInnen sind ausgesprochen freundlich und machen einen gute Job.

Was ich bis jetzt dort gegessen hatte, war gut bis fantastisch:
Fantastisch waren die Sardinen à l´Orange mit Pinienkernen und Rosinen (12): Im Grunde schmeckt mir alles, das mit Pinienkernen und Rosinen zubereitet wird, die lauwarmen Sardinen mit Orangenfilets aber gleich nochmal mehr. Bistdudeppert ist das gut!
Auch gut und recht süß ausgefallen ist die Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère-Croùton (3.9). Unter interessant firmiert bei mir der "Coq au vins blanc mit Pommes frites (15.5): auch wieder mit einer deutlichen Süße und recht suppig. Den wünschte ich mir wenig süß, stärker reduziert und mit mehr Speck. Hat mir aber auch so gut geschmeckt. Pommes frites, so gut sie auch sind, sind meines Erachtens niemals eine geeignete Zuspeis für Gerichte mit viel Saft. Das können sie nicht. Die Quiche Lorraine (8) ist ein eher flacher Ziegel, wohlschmeckend, begleitet von sehr gut mariniertem Salat. Tadellos.

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Feine Wein- und Getränkeauswahl, es fehlt an nichts. Außer an viel Tagesfreizeit, um dort möglichst viele Stunden verbringen zu können.

Gregor Fauma

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