Gasthaus Haberl (Ilz)

Mario Haberl, seine Schwester Bettina, die mit dem ehemaligen Sacher Chefkoch Hans Peter Fink verheiratet ist, haben in Ilz, kurz bevor man zur beeindruckenden Riegersburg kommt, das Gasthaus Haberl neu erfunden. In einer fast familieren Umgebung kann man hier auf höchstem Niveu Speisen. Die Drei haben es geschafft, das Lokal ein zeitgemäßes Ambiente zu geben ohne die Tradition zu vernachläßigen. Mit einer Selbstverständlichkeit residiert der Huchen auf der Speisekarte neben dem Klachlsuppen mit Heideensterz und das ist auch so gewollt. Die Größte Angst der Einheimischen war, das man ins Gasthaus Haberl nicht mehr gehn kann, wenn der Fink aus Wien zurück kommt! Sie kommen aber trotzdem, den da Bier ist das gleiche, am Stammtisch wird geschnapst wie eh und je und das Steirische Backhendl wird immer auf der Karten bleiben, auch wenn der Gault Millau einmal mehr als die zwei Hauben hergegeben wird. Für mich persöhnlich sind Besuche bei Haberl und Fink wie Besuche bei Freunden und wenn ich beruflich an einem Dienstag oder Mittwoch in dieser Gegend zu tun habe, schmerzt es ein wenig, das hier Ruhetag ist!

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