Johanns (Bruck/Mur)

Nein, das „Weiberregiment“ aus St. Ägyd im Neuwald hat Ex-Schwiegersohn Mike Johann keinen „Blumentritt“ versetzt. Man trennte sich im Guten, und das Beste davon ist eine One-Man-Show namens „Johanns“, die in einer mit jugendfrischem Design ausgestatteten Jugendstilvilla am Brucker Murufer stattfindet.

Gekocht wird für maximal 14 Personen in einer Schauküche, was aus Fluss, Wald und Feld stammt. Mitunter schleicht sich auch ein Wildfang-Angler ein - und besteht dann grandios neben frische Kalbskutteln mit Steingarnelen, Gänseleber mit Blunzen und OX-Maul mit Flusskrebsen. Und die knoblauchschwangere kalte Tomatensuppe hält definitiv Vampire fern.

Christoph Wagner


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War vorgestern in einem neunen sensationellem Restaurant - das JOHANNS in Bruck Mur - klein, fein, gediegen mit Kochschule, nur 4 Tische, aber tolle Karte und super Essen.

Hatte mal 2 Hauben ist jetzt nach Bruck gezogen und hat hier ein Lücke geschlossen, weil ordentliche Lokale mit super Küche hat es bei uns eh schon lange nicht mehr gegeben.

Wünsch ihm alles gute und weiter so. Ein Gerichte war so toll - das dreierlei Ox mit Essig vom Gegenbauer Erwin und die Desserts im Rexglas - himmlisch und bei Käse hat er auch eine super Auswahl.

Danke für einen super Abend !

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