Na Moru (HR - Cres)

das hier ist nach lubenice der zweite tipp für alle die die insel cres besuchen wollen. das na moru. der ort valun ist vielen vielleicht aus der fernsehserie "der sonne entgegen" ein begriff. ich habe sie nie gesehen, aber das lokal soll in der serie sogar eine rolle spielen.

von der lage her ist das lokal bestensfalls das drittbeste weltweit. vielleicht auch das zweitbeste. egal, das sind details. die terrasse geht einfach ins meer hinaus. boote können direkt anlegen und wer einen angel mit hat kann auch von seinem platz aus für nachschub sorgen (was die angestellten zu späterer stunde für den privatgebrauch mitunter auch schon taten).

was man hier isst ist nicht schwer zu erraten. fisch. fisch wie er frischer nicht sein kann. täglich frisch von fischern angeliefert liegen dort seehechte, brassen mit zähnen, gold und anderer art, rotbarben, garnelen, makrelen, etc. etc. in der vitrine.

die vorspeisen: entweder man nimmt für die gegend klassisch einfach prsut oder käse wenn einem zwei fischgänge zuviel sind. allerdings sind vorallem die selbstgemachten alici und der selbst eingelegte thunfisch zu empfehlen. ich wusste nicht, dass das ein ernstzunehmendes gericht ist das auch ausserhalb der dose wächst. zwar haben wir auch in cetara (amalfitanische küste) immer wieder die nobelkonserven mitgenommen die wiederum nichts mit den drei diamant dosen zu tun haben die hierzulande in supermärkten gammeln. aber der hausgemachte thunfisch in valun ist wieder eine ganz andere speise.

als hauptgericht muss man fisch essen. MUSS! da gibt es eben was der tag oder besser die nacht den fischern so zutrug. einmal hatten wir glück und haben einen drachenkopf ergattert. die fische werden alle auf den grill gelegt und dort vom grillobermeister mit einem in olivenöl getauchten rosmarinzweig gesegnet. alle fische sind auf den punkt genau auf den tisch gekommen und waren über jeden zweifel erhaben.

als nachspeise empfehle ich entweder einen strudel, oder - kroatisch klassisch - palatschinken oder ein sorbet, wobei letzteres zusammen mit einer warmen sommernacht auf der terrasse im meer schon fast so schön ist dass es weh tut.

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