Magazin

• Rom liegt am Salzgries
• Hestons heikles Huhn
• Geschenksempfehlung
• Trost im Kochbuch
• Triebgesteuert
• WAS ESSEN WIR HEUTE?
• Ochs gegen Rispe
• Brotbackbuch Nr. 2
• PUT A LOT OF LOVE IN IT
• Brotbacken im Kugelgrill

20 - 29 von 514    « zurück | weiter »

WAS ESSEN WIR HEUTE?

Office Cooking

11.09.15 @ 14:26

Ich sammle Kochbücher, leidenschaftlich. Nicht alles, nicht jedes - aber es kommen immer wieder so Schübe, da muss ich einfach zum Frick oder zu Babettes am Hof, um neue Kochbücher abzutasten, zu beschnuppern und letztendlich zu kaufen. Und ich bin wählerisch. Bis ich mich zum Kauf entscheide, vergehen Äonen.

Und dann bringt mir eine liebe Freundin ein Kochbüchlein mit, dünn, elastisch, seltsam gebunden (man könnte meinen, es wäre kaputt), und dieses Büchlein liegt dann doch ständig in meiner Nähe herum und wird regelmäßig geöffnet und für gut befunden:

WAS ESSEN WIR HEUTE, Office Cooking, von Johann Grassl.

Alle Rezepte haben so einen gewissen Schwung, jenem der [Palla] nicht unähnlich. Sie gehen leicht von der Hand, sind ruck zuck zubereitet. Sie bedienen den Alltag, nicht das große Abenddinner. Und auch die Fotos wirken spontan und ehrlich, ohne jedes große Fooddesign dahinter.

Es geht ums Kochen in Agenturen, Büros, Abteilungen - was natürlich nicht heißt, dass man diese Gerichte nicht auch zu Hause machen kann. Schließlich will auch LaTochter nach der Schule/Hort etwas geschwind am Tisch haben (nicht nur der Vater).
Also wenig Geschirr, wenig Zutaten, wenig Zeit - aber genug Platz für Genuss. Gefällt mir sehr!

Pikanter Quinoa-Salat mit Joghurtdip und Minze, Zitronenspaghetti mit Feta, Couscous-Eintopf mit Limettendip, Polenta mit Fenchel-Pflaumenragout, Gemüsebulgur, .... über die Spaghetti Carbonara kann ich hier leider nicht schreiben, verwenden die doch glatt 200 ml Obers!!! Und das weiß ein jeder (selbst Karli Brauneder): Niemals Obers in Carbonara, habt Ihr denn [das] hier nicht gelesen?

Anyhow, leiwandes Kochbüchlein aus dem Maudrich-Verlag. Diese Bindung, die ich erst scheel beäugt hatte, ist übrigens megapraktisch, da das aufgeklappte Buch auf aufgeklappt bleibt, heißt offene Fadenheftung und sollte ich durchsetzen!

Buy it!

Gregor Fauma


[zurück]

0 Kommentare | Kommentar abgeben