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Multikulti Cookbook & Catering
02.12.03 @ 11:25
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Als „Wanderung zwischen kulinarischen Welten" begreift das multikulturelle Grazer Portobella-Cateringservice seine Tätigkeit. Es handelt sich dabei um ein Integrationsprojekt für MigrantInnen, das von der Grazer Omega-Gesundheitsstelle und dem Verein für Opfer von Gewalt & Menschenrechten ins Leben gerufen wurde. Neben "Multikulturellen Mittagsbüffets" (jeweils Di & Do, von 12°° - 14°°) haben die engagierten Kultur- und Sozialarbeiter nunmehr nach einjähriger Vorbereitung auch das Kochbuch „Portobella - Multikulturelles Catering. Rezepte und Interviews zu Gesundheit und Ernährung aus aller Welt, 128 Seiten, 15 €) herausgegeben, das nichts mit der üblichen Fusion-Mode zu tun hat, aber tiefe Einblicke in Ethno-Küchen und Gesundheitsbewusstsein in aller Welt ermöglicht. Zu beziehen über Maggie Jansenberger, A - 8020 Graz, Granatengasse 2, Tel.: 0316 / 77 35 54 – 2, Email: maggie@omega-graz.at, Info: www.omega-graz.at
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