Magazin
- Glacis-Beisl - Die Rückkehr
- Zur Jungfernlese ins Kamptal
- Ich esse für mein Leben gern
- Fein gehackt und grob gewürfelt
- Wildwochen in Caduffs Wine Loft
- Aus für das Culinarium Österreich?
- McKinsey bei Mondavi
- Kochen für Kinder
- Ganz in Weiss
- SPEISINGER beim 2. Stekovics-Paradeis-Festival
Wildwochen in Caduffs Wine Loft
19.09.04 @ 22:13
Kommentar abgeben
Sie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.
Beat Caduff serviert in seinem Wine Loft in Zürich von 30. September bis 30. Oktober wieder Wild: Gämse, Hirsch, Reh, Wildschwein, Rentier, Elch, Feld- oder Schneehase, schottisches Moorhuhn, Rotes und Graues Rebhuhn, Fasan, Wildente, Krickente, Waldtaube; eventuell auch einmal Steinbock, Murmeltier, Schnepfe oder sogar Alpenschneehuhn.
"Alle diese Tiere haben", so versichert Caduff, "in der freien Wildnis gelebt und Kräuter, Gemüse, Gräser, Blumen, Beeren, Pilze, Farne, Laub, Flechten und viele weitere Köstlichkeiten aus der Natur gefressen. Genau darum schmeckt das Fleisch so genial."
Die Wildwochen im Caduff sind sehr begehrt. Rechtzeitig reservieren!
Caduff’s WineLoft
Kanzleistrasse 126, 8004 Zürich
Telefon +41 1 240 22 55
Fax +41 1 240 22 56
www.wineloft.ch
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
--- 10.04.18 @ 17:52
Winzerporträt: Herbert Prickler / KutschersKostnotizen: Cuvée Grand Pri‘ 2015 Blaufränkisch – Merlot – Zweigelt – Cabernet Sauvignon... [mehr]
--- 10.04.18 @ 16:57
Kalk und Kegel / OberkllnerPatzig: War wirklich an der Zeit. [mehr]
--- 09.06.17 @ 11:18
Bin dagegen! / dschungeltier: hm - darf er das überhaupt? [mehr]
