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Der Wörther

11.03.05 @ 18:34

"Wo Wörther kocht, herrscht stets eine gewisse Strenge und Geradlinigkeit. Man könnte auch Klassik dazu sagen." Da können wir News nur zustimmen. Man kann Wörthers Kochkunst durchaus klassisch nennen.

Zahlreiche Auszeichnungen und der sensationelle Erfolg seines ersten Wörtherbuches machten Jörg Wörther bei allen Hobbyköchen bekannt. Dann ließen Peter Angerer und Jörg Wörther die Schar der Hobbyköche lange warten. Nun ist es da, das zweite Kochbuch mit dem einfachen Titel "Der Wörther".

Kompromisslos, einfach und doch fantasievoll. 63 neue Kochkreationen, die sich aus 100 Basisrezepten zusammensetzen, werden durch ästhetische, außerordentlich geschmackvolle Fotos zu einem Highlight der Kochkunst verbunden.

Von Kaninchenrücken in der Perigordtrüffel-Suppe mit Topinamburchips, über geschmortes Babyweißkraut mit roten Linsen im Kräutersaft und dunklen Linsen auf Petersilwurzelcreme bis hin zu Ziegenkitz mit Zwiebelconfit, Erdäpfelpüree und Ziegenfrischkäse und Dukatenbuchteln mit Vanillefondue, Schneenockerl & Schokoknöpferl finden sich viele Kreationen, die schon beim Lesen den Gaumen kitzeln.

Für das Vorwort und gastrosophische Zwischenbemerkungen konnte Christoph Wagner gewonnen werden.

Quelle: Amazon.de

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