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Im Küchenhimmel

30.04.05 @ 10:18

Gordon Ramsay ist einer der Top-Köche Englands mit einer eigenen Kolumne in der "Times". Sein aktuelles Buch bringt 100 Rezepte aus der Kochsendung "Kitchen Nightmares". In dieser Sendung besucht Ramsay schlechte Restaurants und zeigt ihnen, was sie besser machen könnten.

Der Minimalist und Perfektionist hat es dabei ganz besonders auf schlecht interpretierte "kreative" Küche abgesehen. Er propagiert eine Rückbesinnung auf lokale Lebensmittel von höchster Qualität, auf perfekte Zubereitung und einfache Präsentation.

Seine Rezepte aus dem Kochhimmel sind daher weniger "kreativ" als klassisch wie Bouillabaisse, Fish Pie, Ceasar's Salad oder - Schweinsbraten. Als Sweets sogar Schwarzwälderkirschtorte. Dazu gibt er Ratschläge für die perfekte Menüzusammenstellung und für ein angenehmes Ambiente im Lokal - Tipps, die man durchaus auch zu Hause beherzigen kann.
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Restaurantkritik "Gordon Ramsay"
Channel 4: Ramsay's Kitchen Nightmares

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