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Kochen und experimentieren mit den Jeunes Restaurateurs
02.07.05 @ 10:37
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Unter dem Motto "Talent und Passion" touren die vier heimischen Jeunes Restaurateurs d'Europe-Mitglieder von Juli bis Oktober 2005 durch Österreich und präsentieren "Die innovative Küche 2005" in Bulthaup Küchenstudios.
Junge Spitzenköche gründeten bereits 1974 in Frankreich die "Jeunes Restaurateurs d'Europe" unter dem Patronat von Jacques Marnier-Lapostolle, Direktor des Hauses Grand Marnier. Mittlerweile zählen zu den Jeunes Restaurateurs d'Europe junge Chefs aus neun europäischen Ländern (Belgien, Deutschland, Frankreich, Italien, Luxemburg, Niederlande, Schweiz, Spanien und Österreich seit 2004). Eines der wichtigsten Ziele der Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) ist es, europaweit ein kulinarisches Netzwerk für den Nachwuchs ihrer Zunft und zum Wohl der Gäste zu schaffen.
Simon Taxacher, Otto Bayer, Josef Floh und Mike Johann, JRE Österreich, möchten bei ihrer ersten österreichweiten gemeinsamen Aktion zeigen, wie einfach und unkompliziert ihre "junge" Haute Cuisine ist. Die Vier absolvieren 13 Abende in Städten in Graz, Dornbirn, Salzburg, Oberwart, Klagenfurt, Lienz, Innsbruck, Wien. Von Finger Food über leichte Gerichte bis hin zum Dessert mit Grand Marnier präsentieren sie in gemütlicher Atmosphäre Rezepte und Ideen.
Die Termine im Juli
6. Juli: MöbelhandelsgesmbH Dolce Vita Interiors, 6804 Feldkirch-Altenstadt
13. Juli: Bulthaup-Küchensysteme Zebisch Peter, 6020 Innsbruck
19. Juli: Bulthaup Center Spittelberg Walter Reisinger, 1070 Wien
Infos zu den Terminen und Städten unter: www.jre.at, Anmeldung erforderlich.
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