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VieVinum in der Hofburg

23.05.06 @ 11:15

International gesehen, ist die VieVinum ein wichtiger Imageträger der österreichischen Weinwirtschaft. Rund 500 Aussteller verwandeln die zahlreichen prunkvollen Räumlichkeiten der Hofburg wieder in einen Verkostungs-Parcours sondergleichen. Weingüter aus Italien, Spanien, Portugal, Slowenien, Ungarn, Rumänien, Griechenland und dem Nachbarland Deutschland setzen Akzente in der breiten Front der Österreicher. Einen starken Auftritt liefern auch wieder die Winzervereinigungen, die Herkunft und Gebietstypizität der Weine in den Vordergrund stellen.

Neben dem umfassenden Weinangebot wartet auch heuer wieder ein attraktives Rahmenprogramm auf die Gäste. Spannend wird es gleich am Eröffnungstag beim Pinot-Noir-Länderkampf Deutschland gegen Österreich. Teamchef Walter Kutscher hat in strengen Vorverkostungen die heimische Nationalelf ermittelt, VINUM-Redakteur Rudolf Knoll ist für die Auswahl der deutschen Mannschaft verantwortlich. Anschließend geht es um einen internationalen Vergleich der Rebsorten Sauvignon Blanc und Traminer. Der Sonntag steht im Zeichen dreier Highlights: von der Champagner-Degustation der besten Prestige-Cuvées über eine kommentierte Verkostung internationaler Terroir-Weine bis zur Versteigerung von Weinraritäten. Das Rahmenprogramm im Detail:

10. Juni, 14 Uhr: Pinot Noir Länderkampf Deutschland:Österreich

Weinsportlich geht es am Eröffnungstag zu. Unter der Patronanz des europäischen Weinmagazins VINUM werden vor und mit dem Publikum jeweils elf Weine der Sorte Blauer Burgunder blind verkostet und bewertet. Für die Auswahl der Nationalmannschaften sind als Team-Chefs Dr. Walter Kutscher und VINUM-Redakteur Rudolf Knoll zuständig, die Garanten für ein hohes Niveau der Weine sind. Die Jury wird paritätisch besetzt sein. (Schatzkammersaal, Euro 25)

10. Juni, 17 Uhr: Österreichs beste Sauvignon Blancs und Traminer im internationalen Vergleich

Dass das Weinland Österreich bei Grünem Veltliner und Riesling im Konzert der ganz Großen immer wieder die erste Geige spielt, ist hinlänglich bekannt. Dass wir aber auch bei Sauvignon Blanc sowie Traminer ein sehr gewichtiges Wörtchen mitzureden haben, belegt diese von VINARIA organisierte und kommentierte Vergleichsverkostung, im Rahmen derer sich Österreichs Tops dieser Rebsorten mit der internationalen Spitze messen. (Schatzkammersaal, Euro 25)

11. Juni, 11.30 Uhr: A la Carte Champagner-Degustation der besten Prestige-Cuvées

Weinredakteur Michael Próney führt durch diese exklusive und besondere Verkostung mit Jahrgangschampagner und Prestige-Cuvées. Ein prickelnder Querschnitt durch die Highlights der Champagne. (Schatzkammersaal, Euro 25, limitierte Plätze)

11. Juni, 14.30 Uhr: Institute of Master of Wine: Terroir

Kommentierte Weinverkostung von 12 internationalen Terroir-Weinen, um dessen Einfluss zu demonstrieren. Das Verkostungspanel wird sich aus Masters of Wine (MW) aus der ganzen Welt zusammensetzen, mitunter Arne Ronold MW aus Norwegen, der deutsche Sommelierweltmeister Marcus del Monegro MW und andere. (Schatzkammersaal, Euro 100)

11. Juni, 17 Uhr: Versteigerung von Weinraritäten

Zu ausgezeichneten Weinen kann man auf mehreren Wegen kommen: Reservieren bei den Winzern, Stöbern in Vinotheken, Kosten in der Gastronomie – oder engagiertes Ersteigern. Der WSOV lädt ein, sich Großflaschen aus den Kellern der österreichischen Topwinzer zu sichern. (Schatzkammersaal, freier Eintritt)

12. Juni, 11.30 Uhr: Wine & Food

"Speisen und Weine ins Gleichgewicht zu setzen, den Einfluss von Salz, Säure und Süße zu spüren, mit Umami die fünfte Grundgeschmacksqualität kennen zu lernen", – all dies spannend vermittelt von Andreas Candrian. Der internationale Wine and Food-Experte aus der Schweiz zeigt in einem kreativen Workshop das Wechselspiel von Wein und Speisen. (Schatzkammersaal, Euro 30)

12. Juni, 14.30 Uhr: Große Botrytisweine der Welt

Die größten Süßwein-Produzenten der Welt sind in Europa zu Hause. Chateau d'Yquem, Chateau de Fargues (Sauternes/Frankreich), Istvan Szepsy (Tokaji/Ungarn), Egon Müller (Saar/Deutschland) oder Weinlaubenhof Kracher (Neusiedlersee/Österreich) – die Weine sind faszinierend und können hervorragende Speisebegleiter oder einfache Weine zum Meditieren sein. Klimatische Unterschiede werden an Hand der Weinselektion großartig präsentiert. Süßweinwinzer Alois Kracher und Falstaff-Chefredakteur Peter Moser kommentieren Weine, Herkunft und Geschmackserlebnisse. (Schatzkammersaal, Euro 40, limitierte Plätze)

Anmeldung: Da die Teilnehmerzahl an den Rahmenveranstaltungen begrenzt ist, ist eine Platzreservierung auf www.mac-hoffmann.com notwendig.

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