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Slowfood mal ganz fast

31.10.06 @ 11:56

Vergangene Woche fand in Turin wieder der Salone del Gusto statt. Die von Slowfood alle zwei Jahre veranstaltete Publikumsemesse zeigt das Feinste vom Feinsten unter den Lebensmitteln aus Italien und dem Rest der Welt. Auf dem sogenannten Mercato waren in drei Messehallen an den beiden ersten Tagen bereits 200.000 Besucher zu Gast. Die Vielfalt und die Verkostungsmöglichkeiten sind immens. Man komme also am besten mit leerem Magen und höchster Aufmerksamkeitsstufe.

Was unserer Aufmerksamkeit nicht entging war etwa Dorset Pastry aus Südengland. Weil es für die Südafrikanerin Moira kein ausreichend qualitativ hochwertiges Produkt in England gab, beschloß sie nach Ihrer Übersiedlung in das Vereinigte Königreich ihre einge Puff Pastry zu produzieren. Montatelange Recherchen nach und Experimente für das geeignete Rezept waren die Folge. Inzwischen sind vier Jahre vergangen und www.dorsetpastry.com hat ein wunderbares Sortiment etabliert, für das eigens Butter hergestellt wird. Leider in Österreich (noch) nicht erhältlich.

Oder die Paradeiser vom Vesuv, die man als Weihnachtspräsent verschenken und bis Februar des Folgejahres verzehren kann. Ein muss für alle Liebhaber des Paradiesapfels.

Das Angebot an ausgezeichneten Käsesorten war schlichtweg überwältigend von der Burrata über feinen Grana bis hin zu den reifsten Pecorinos aus Sardinien reichte das italienische Angebot, das in der "Lana del Formaggio" dann auch noch von den französischen und holländischen Käsespezialitäten ergänzt wurde.

Darüber hinaus gab es natürlich auch beste Fleisch- & Wurstwaren, Süßes, Wein und, und, und...

In der Slowfood Bibliothek konnte man in Büchern des guten Geschmacks schmökern und sich ein wenig ausrasten von den Anstrengungen einer der wohl besten Food-Messen der Welt.

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