Magazin

• Neue Vielfalt
• Castello di Pia Rosalie
• Winzerporträt: Markus Truksitz
• Weintour Weinviertel
• Best of SPEISING.NET - Tempel des Apoll
• Wo das Kitz über den Bärlauch springt
• Best of SPEISING.NET - Der Geschmack Gottes
• Österreichische Magnums beim glanzvollen Coburg Wine Open
• Winzerporträt: Irmi Stich
• Bier Guide 2007

287 - 296 von 515    « zurück | weiter »

Winzerporträt: Markus Truksitz

15.04.07 @ 08:54

Ein junger Winzer aus Schützen im Burgenland geht mit seiner "Sternenwein"-Linie einen eigenständigen und geradlinigen Weg in die Wein-Galaxis. Markus Truksitz legt besonderen Wert darauf, von einer gesunden und hochwertigen Basis aus zu arbeiten. In seinem Fall sind das drei Hektar der besten Lagen bei Schützen am Leithaberg. Truksitz stammt zwar aus einer alteingesessenen Winzerfamilie, aber was er jetzt macht, ist ein absoluter Neuanfang mit stark reduzierter Anbaufläche.

Die Namen der hellsten Sterne und Galaxien stehen für die besten Weine des Hauses: Der Blaufränkisch Rosé Leonis, der Welschriesling Premium Sirius, der Weißburgunder Canopus und die Rotweincuvée Auriga. Die reinsortigen Weine sind nach Sternen benannt, die Cuvées nach Galaxien. Und wenn der Paradewein des Hauses noch über den Sternenhimmel gestellt wird, dann kann das nur mit einer schönen Frau zu tun haben: Die Cuvée Therese ist Truksitz' Partnerin gewidmet, die wie er ein Faible für schwere Burgunder-Cuvées mit Barrique-Schulung hat.

Von der Cuvée Therese gibt es immer nur ein Fass, das sind ca. 250 Flaschen. Die Trauben hierfür werden von zwei Rieden vom und am Fuße des Goldberges gelesen. Die Bodenbeschaffenheit - Schiefer, Muschelkalk, Sand - eignet sich ideal für Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder, was auch schon die Zusammensetzung der Cuvée ergibt. Von bereits ausgedünnten Weingärten werden die Trauben selektioniert und handgelesen. 2005 hatten die Trauben stattliche 21 Grad KMW mit 10-15 % Botrytisanteil (Edelfäule).

Nur der beste Traubensaft wird ohne Pressdruck in einem Fass eingefangen und sofort in ein 300 l-Fass aus neuem ungarischen Holz gefüllt. Dort erfolgt dann die Spontangärung und im Anschluss ein biologischer Säureabbau, damit der Wein weicher und samtiger wird.

Kostnotiz: Zarte exotische Töne in der Nase, Grapefruit, etwas rauchig und schöne Vanilleanklänge. Am Gaumen enorm druckvoll mit markanter Würze, etwas weißer Pfeffer und einer vereinnahmenden Länge. (14,5 % vol., 13,90 Euro ab Hof).

Markus Truksitz macht seine Arbeit mit großer Gelassenheit und einer relativ bescheidenen Basis von drei Hektar. "Ich bin kein Buschenschankbetrieb, wo ich Weine für ein breites Publikum benötige. Und Qualität entsteht im Weingarten, eine überstrapazierte Phrase, aber keine Floskel." Die Weine des Schützeners haben meistens mehr Alkohol als vergleichbare Weine anderer Winzer, weil er im Weingarten sehr rigoros selektioniert. Truksitz versucht Weine zu machen, die den Charme seiner Umgebung widerspiegeln.

Der Schwerpunkt liegt mit 60% auf Weißweinsorten, wobei der größte Anteil auf Welschriesling entfällt. Dazu kommen Weißburgunder, Chardonnay und Rivaner. Beim Rotwein dominiert der Blaufränkisch vor dem Zweigelt. Truksitz hat mit einem Acker in bester Lage (Sinner – Goldberg) noch einen wertvollen Talon in der Hand. Vermutlich wird er dort nächstes Jahr Cabernet Sauvignon auspflanzen, weil er eine dritte Rotweinsorte in seinem Sortiment benötigt. Und natürlich weil sich der Cabernet vom Kleinklima und der Bodenbeschaffenheit dort besonders wohl fühlen müsste.

Das größte Kapital von Markus Truksitz sind seine großartigen Lagen bei Schützen. Die bereits erwähnte Lage Goldberg ist u.a. für einen der besten Blaufränkisch des Landes bekannt (Blaufränkisch Goldberg von der Familie Prieler). Für diese Sorte bevorzugt Truksitz allerdings die "Untere Breite" am Leithaberg mit seinem schweren (Lehm-)Boden.

Der Winzer hat zwar einen Vertriebsstandpunkt in Wien, fühlt sich aber am Neusiedlersee am wohlsten. Für einen sportlichen Ausflug empfiehlt er eine Fahrrad-Rundreise mit anschließender Einkehr in einer Gassenschank mit Jause. Wer gerne fein isst, ist natürlich im Taubenkobel in Schützen bestens aufgehoben. Kulturinteressierte sollten einen Ausflug nach Eisenstadt wagen und beispielsweise die Haydnkonzerte genießen.

Bei seinen persönlichen Wein-Vorlieben ist Truksitz eindeutig in der Alten Welt zu Hause. Sein momentaner Lieblingswein ist der Chardonnay Seeberg vom Weingut Prieler.

Webtipp
www.sternenweine.at

Verkostung und Verkauf
1170 Wien, Hernalser Gürtel 9/20
nach Anmeldung

Bernhard Degen
News Networld

0 Kommentare | Kommentar abgeben