Magazin
- Winzerporträt: Johann Zillinger
- Was soll man einem Weinfreund schenken?
- Neue Internetplattform Luculta sorgt für lukullischen Genuss
- Food Design Ausstellung - Von der Funktion zum Genuss
- Das beste Buch zum österreichischen Wein...
- Ui, ein Jungwein der anderen Art: Leo Uibel
- Grand Opening im Alpe Adria Wein- und Genussdepot
- Die 1000 besten Weine (1790 bis 2006) in Buchform
- Erfolg für Österreichs Bio-Biere
- Die Lange Nacht des Rotweins in Neckenmarkt
Ui, ein Jungwein der anderen Art: Leo Uibel
14.11.07 @ 07:44
Kommentar abgeben
Sie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.
Leo Uibel, Winzer aus Ziersdorf, ist in einer auf den ersten Blick wenig attraktiven Gegend zu Hause. Die B4 ist für rasanten Verkehr ausgebaut, da bleibt keine Zeit für Blicke ins Umland. Die reizvollen Seiten des Schmidatales – und dazu gehören vor allem seine Weingärten – erschließen sich nur auf Nebenwegen.
Ungewöhnliche Wege scheinen dem jungen Weinmacher besonders zu liegen, der seit 2000 die Arbeit auf dem elterlichen Weingut (samt Buschenschank) übernommen hat: gegen nach wie vor herrschende Trends, jedoch weitsichtig, setzt er auf Weine, die nicht mit betörender Jugend umgarnen, sondern sich langsam zu verführerischem Glanz entwickeln. Stoffigkeit ist ihm wichtiger als vordergründiger Eindruck, er arbeitet mit langem Hefelager und Batonnage, das ergibt Weine von intensivem Profil und großem Potential. Grüner Veltliner ist die Hauptrebsorte, der Pinot Noir ist ihm so manche Versuchung wert – und sein eben gefüllter „Jungwein“ trägt stolz die Jahreszahl 2006!
Der Grüne Veltliner Hundsberg ist erst jetzt auf die Flasche gefüllt worden, seit 11.11. im Verkauf und kann bei der Leopoldi-Weinkost am 17.11. ab 14 Uhr direkt am Weingut verkostet werden.
Als schreibendem Mitglied des Winzerblogs www.winzerblog.at/ kann man dem zielstrebigen jungen Mann mit der guten Selbsteinschätzung geradezu beim Arbeiten zusehen...
Angelika Deutsch
Weinhof Uibel
Hollabrunnerstraße 10
3710 Ziersdorf/Schmidatal
Tel. 0 699.11 36 81 61
wine@uibel.at
www.uibel.at
0 Kommentare | Kommentar abgeben
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
--- 10.04.18 @ 17:52
Winzerporträt: Herbert Prickler / KutschersKostnotizen: Cuvée Grand Pri‘ 2015 Blaufränkisch – Merlot – Zweigelt – Cabernet Sauvignon... [mehr]
--- 10.04.18 @ 16:57
Kalk und Kegel / OberkllnerPatzig: War wirklich an der Zeit. [mehr]
--- 09.06.17 @ 11:18
Bin dagegen! / dschungeltier: hm - darf er das überhaupt? [mehr]
