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Sag zum Sake leise Welcome!

07.01.08 @ 20:27

Sake gehört nicht gerade zu den Getränken, die hierzulande häufig auf Restauranttischen zu finden sind; was bei einigen Asiaten in der kleinen irdenen Karaffe lieblos mit Dampf erhitzt angeboten wird, ist nur ein bescheidener Teil der unbekannten Reisweinwelt. Die Namen, die einzelne Sake tragen können, übertrumpfen den Erfindungsreichtum heimischer Winzer bei weitem: „Schöne Seidenweberin“, „Männlicher Berg des Nordens“, „Donnergott“.

Ich selbst bin bislang zwei Mal in den Genuss von ausgewähltem Sake im Rahmen einer Weinbegleitung zum Menü gekommen, einmal bei der experimentierfreudigen Annemarie Foidl auf ihrer Angerer Alm, und einmal bei einem ihrer Schüler im Zuge eines Menüs im Restaurant Imperial, Schloss Fuschl.

In Wien gibt es nun die Möglichkeit, mehr über die Vielfalt des Sake im Rahmen eines Menüs kennen zu lernen, und zwar am 17. Jänner 2008 im Weinbistro des Palais Coburg. Sake-Sommelier (ja, auch den gibt es mittlerweile in Österreich) Simon Klocker wird anlässlich eines Viergang-Menüs einiges über dieses japanische Getränk zu erzählen wissen, und der Titel „Sake versus Wein“ lässt schon erahnen, dass einige spannende Kombinationen und Varianten der Weinbegleitung zu erwarten sind!

17. Jänner 2008, 19:00 Uhr
Preis pro Person € 120,-
Weinbistro Palais Coburg
Coburgbastei 4, 1010 Wien
Tel. +43/1/518 18-0
weinbistro@palais-coburg.at
Um Reservierung wird gebeten

Angelika Deutsch

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