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Das zweitbeste Kochbuch der Welt kommt aus Graz

12.05.08 @ 09:32

Beim internationalen Kochbuchwettbewerb "Gourmand World Cookbook Award 2007" wurde das im Grazer Leopold Stocker Verlag erschienene Buch "Genussland Österreich" (Gerd Wolfgang Sievers) aus über 6.000 Einreichungen aus 107 Ländern als eines der beiden weltbesten Kochbücher ausgezeichnet. Der Preis wurde von Edouard Cointreau in London anlässlich der internationalen Buchmesse verliehen.

Die Auszeichnung "Best cookbook of the Year" erhielt "In.Gredienti" des italienischen 3-Sterne-Kochs Massimiliano Alajmo (Le Calandre bei Padua).

Insgesamt war Österreich heuer stark vertreten. Weitere Gewinner: Wini Brugger für "der brugger", Klaus Egle für "Das Große Handbuch des österreichischen Weins", der Verein Neunerhaus für das Buch "Noch mehr Haubenküche" und, wie bereits berichtet, Christoph Wagner und Sohyi Kim für "Die Asiatische Küche".

Genussland Österreich

Von Vorarlberg bis ins Burgenland und von Wien bis nach Kärnten dokumentiert dieses Buch die heimische Kochkultur: von der ursprünglichen Bauern- und Almküche über die bürgerliche Hausmannskost und die berühmten Gerichte der alten k. u. k.-Monarchie bis hin zu den modernen Kreationen unserer Zeit.

"Genussland Österreich" ist kein reines Kochbuch: die interessantesten Weinbauern, die besten Käsesorten und Schinkenspezialitäten, Marmeladekreationen, handgeschöpftes Konfekt, Zotter-Schokoladen, Almdudler, Riedl-Gläser und Gmundner Keramik: Genussland Österreich erschließt das kulinarische Erbe des Landes. Restaurant-Tipps runden das Buch ab und spannen den Bogen von der unverfälschten Traditionsküche bis zu Gourmet-Tempeln, in denen die österreichische Küche weiterentwickelt wird.

Der Autor

Gerd Wolfgang Sievers ist Profi-Koch und Verfasser des 2005 zum besten Themenkochbuch in deutscher Sprache gewählten "Schneckenkochbuches".

Gerd Wolfgang Sievers
GENUSSLAND ÖSTERREICH
Was Küche und Keller zu bieten haben
Preis: 39,90 Euro
www.stocker-verlag.com

Gourmand World Cookbook Award

www.cookbookfair.com

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