Magazin
- Frühling im Februar am Brot
- How to Kaisersemmerl
- Artischocken, zu gut!
- There will be bread
- Creamy NY Cheesecake mit Amarettinis
- Das RoughCutBoard
- Industry meets backyard for Suppe
- Ein schlichtes Brot
- Traisentaler Brut
- SLOW FOOD 2014
Frühling im Februar am Brot
Manchmal muss es schnell gehen!
23.02.14 @ 15:42
Kommentar abgeben
Sie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.
Wenig Zeit zum Kochen? Dann schnell ein Butterbrot mit Kräutern, Knollen, Rüben und Blättern, die jetzt gerade Saison haben.
Anleitung:
Schnell ein Brot backen, in diesem Fall war es ein Dinkel-Weizenbrot mit Roggen-Dinkelsauerteig, Sesam und Sonnenblumenkernen. Dabei nicht lange aufhalten.
Dann ab in den Garten: Vogelmiere, Schildampfer, Blutampfer, Sauerampfer, Grünkohlblätter, Pimpernelle, Kerbel, Löwenzahn, Karotte (im Vorjahr gesät, jetzt perfekt), Topinambur und Roter Mangold.
Alles roh am Butterbrot verteilen - und den Frühling im Februar schmecken.
[zurück]
0 Kommentare | Kommentar abgeben
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
--- 10.04.18 @ 17:52
Winzerporträt: Herbert Prickler / KutschersKostnotizen: Cuvée Grand Pri‘ 2015 Blaufränkisch – Merlot – Zweigelt – Cabernet Sauvignon... [mehr]
--- 10.04.18 @ 16:57
Kalk und Kegel / OberkllnerPatzig: War wirklich an der Zeit. [mehr]
--- 09.06.17 @ 11:18
Bin dagegen! / dschungeltier: hm - darf er das überhaupt? [mehr]
