Reisen

In dieser Rubrik stellen wir Ihnen kulinarische Landpartien vor.

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• Thermenregion bietet ausgezeichnete Heurigenkultur
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• Den TOP-Heurigen Carnuntums auf der Spur
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• Eine Genussreise entlang der B14

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Best of Heurige

19.07.09 @ 22:52

134 Heurige in NÖ dürfen sich mit der Vorsilbe „TOP“ schmücken. Die Marke „TOP-Heuriger“ wurde vom Land NÖ als Orientierungshilfe für die Konsumenten ins Leben gerufen. Ziel ist, besonders qualitätsbewusste Betriebe vor den Vorhang zu holen.

Um als „TOP Heuriger“ anerkannt zu werden, müssen sich die Betriebe strengen Kontrollen unterziehen. Mehr als 80 Qualitätskriterien müssen dabei erfüllt werden. Bewertet wird das Speisenangebot, das hochwertig und regional abgestimmt sein muss, das Ambiente des Lokals, das Service und nicht zuletzt auch die Qualität der Weine und Moste. So reicht es zB nicht, zwei, drei Qualitätsweine auf der Karte zu haben. Der Winzer muss die Qualität seiner Weine auch bei Wettbewerben unter Beweis stellen.

In den Weinbaugebieten Kamptal, Kremstal und Wachau hat die Heurigenkultur große Tradition. Unzählige Heurigen und Buschenschanken laden zum Besuch ein. Im Folgenden werden einige TOP Heurigen aus diesen Region vorgestellt, die einen Besuch wert sind. Die Route führt von Schönberg am Kamp über Gobelsburg bei Langenlois nach Rohrendorf, weiter über die Donau nach Furth/Palt am Fuße des Göttweiger Berges und schließlich entlang des rechten Donauufers nach Rossatz in die Wachau:

Pioniere der TOP-Qualität
Die Weinstube Aichinger in Schönberg am Kamp kombiniert seit vielen Jahren gastronomische Professionalität mit hoher Winzer-Schule. Das vor 18 Jahren neu erbaute Heurigenlokal in der Kellergasse war für so manchen ortsansässigen Heurigengast ein Kulturschock. Denn der – übrigens als Nichtraucherlokal geführte - TOP Heurige bietet neben Klassikern der Heurigenküche gehobene Tisch- und Glaskultur mit international ausgezeichneten Weinen, saisonal abgestimmten Spezialitäten aus der Region und einem wöchentlich wechselnden Schmankerlmenü. Eingekauft wird so weit wie möglich bei Biobetrieben aus der Region. Das geschmackvoll und sehr persönlich gestaltete Heurigenlokal mit direktem Blick in den Weinkeller begeistert die vielen Stammgäste und ist Basis für einen erfolgreichen Ab-Hof-Verkauf der vielfach ausgezeichneten Weine. So wurde beispielsweise der Weißburgunder Oberalbing 2008 als einziger Vertreter seiner Sorte österreichweit mit 3 Roten Sternen im Vinaria Wineguide 2009/10 prämiert. Der Kamptal DAC Reserve Grüner Veltliner Alte Reben 2008 und der Kamptal DAC Riesling Rosenberg 2008 erhielten jeweils 90 Punkte bei der A la carte DAC Verkostung 2009. Angeboten wird auch ein Catering-Service für besondere Veranstaltungen. Die Weinstube Aichinger ist wieder geöffnet vom 12. bis 27. September 2009, jeweils Mo bis Do ab 16.30 Uhr sowie Fr bis So und Feiertag ab 15 Uhr.

Beinahe-schon-Bioheuriger der Superlativen
An Vielseitigkeit ist die Familie Schneider, die den Cobaneshof in Gobelsburg im Bezirk Krems bewirtschaftet, kaum zu übertreffen: Das Salon-Weingut stellt gerade auf biologisch um, der Heurige ist zum TOP Heurigen geworden, drei der fünf Gästezimmer wurden als „Genießerzimmer“ ausgezeichnet. Darüber hinaus entstehen im Haus Marmeladen, Gelees und Sirupe, die in der Cobaneshof „Genusswerkstatt“ erhältlich sind. Lt. Gault Millau Weinguide 2009 zählt der Cobaneshof in Gobelsburg seit Jahrzehnten zur „besten Adresse rund um Langenlois“. Stimmungsvolle Heurigenatmosphäre erwartet die Gäste im romantischen Cobaneshof. Edle Weine aus dem reichhaltigen Cobaneshof Programm sowie die feine, warme und kalte, regionale Heurigenküche verwöhnen die Besucher. An warmen Sommerabenden lädt ein idyllischer Innenhof ein. Winzer Gerald Schneider stellt den acht Hektar großen Betrieb seit 2006, nach reiflicher Überlegung, auf Bio um. Die Lese 2009 wird als erste biologisch deklariert. Die Leichtwein-Linie "Fescher Kampl" – trinkanimierende Speisenbegleiter, von denen es auch ruhig ein Glas mehr sein kann - ist ein durchschlagender Erfolg. Die zweite Qualitätsstufe nennt sich "Vom Cobaneshof" und enthält sortentypische Weine, die aus verschiedenen Lagen verschnitten werden. Der Cobaneshof öffnet seine Tore wieder ab 24. September bis 23. November 2009, Mo bis Sa ab 17 Uhr, So ab 16 Uhr.

Hugos Heuriger
Dreimal jährlich öffnet die Familie Oßberger in Rohrendorf nahe der Weinstadt Krems ihren beliebten Heurigen, der bereits seit 1967 existiert und in der Region besser unter dem Namen „Hugos Heuriger“ bekannt ist. Die Weingärten des Familienbetriebes liegen im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kremstal in besten Rohrendorfer Weinbergslagen wie Gebling und Windleiten. Mit hausgemachten Heurigenspeisen und Weinen in TOP-Qualität werden die Gäste im neuen Heurigenstüberl mit herrlichem Blick auf das Stift Göttweig oder in der idyllischen Gartenlaube im Sommer von der Familie verwöhnt. Das Wein-Sortiment reicht von fruchtbetonten, leichten Weißweinen über Roséweine und kräftige Rotweine bis hin zu konzentrierten Beerenauslesen und Eisweinen. Der Weißburgunder Wolfsgraben belegte bei der INTERVINO 2009 den 1. Platz, um nur eine der zahlreichen Weinauszeichnungen zu nennen. „ Für gute Weine ist zwar moderne Kellertechnik eine Voraussetzung, letztendlich sind aber Fingerspitzengefühl und Erfahrung des Winzers ausschlaggebend“, ist Winzer Markus Oßberger überzeugt. Geöffnet hat Hugos Heuriger wieder vom 11. bis zum 27. September 2009, täglich ab 16 Uhr.

Wein-Idylle am Fuße des Göttweiger Berges
„In der Weinqualität soll sich die Leidenschaft des Winzers widerspiegeln.“ Das ist das Motto von Helmut und Martina Hackner. Seit 1980 betreiben die Hackners den gleichnamigen Winzerhof in Furth/Palt (Bezirk Krems) am Fuße des Göttweiger Berges. Am Speisensektor überzeugt der TOP Heurige mit hausgemachten Spezialitäten wie Geselchtes oder Rohschinken und mit Schmankerln wie geräucherten und gebeizten Forellen aus dem Pielachtal oder Büffel- und Ziegenkäse von der Käserei Paget aus Diendorf am Kamp. Ein viel versprechendes Weinangebot, das von Kremstal DAC Weinen bis hin zur Riesling Beerenauslese (bei Vinaria unter den TOP Ten) reicht, rundet das Angebot beim Heurigen ab. Das Heurigenlokal bietet gut 110 Gästen Platz. Besonders beeindruckend sind die Weinbar, welche im ehemaligen Stall des rund 350 Jahre alten Hofes eingerichtet wurde und moderne Innenarchitektur mit Tradition verbindet, und die liebevoll gestalteten „Erlebnistoiletten“. Das nächsten Mal ausg’steckt ist am Winzerhof Hackner vom 16. bis 29. Oktober 2009, täglich ab 15 Uhr.

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Kulinarisches und Wein mit Blick auf Dürnstein
Am rechten Donauufer gegenüber von Dürnstein liegt der wunderbare Weinort Rossatz, wo Franz und Regina Rehrl samt Familie ihren schmucken Heurigen führen. Im idyllischen Gastgarten mit Blick auf den „blauen Turm“ von Dürnstein oder im typisch Wachauer Heurigenlokal werden kulinarische Schmankerl wie Wild-, Fisch- und Käsespezialitäten aus der Region serviert. Als Mitgliedsbetrieb der Vereinigung „Vinea Wachau Nobilis Districtus“ bekennt sich der TOP Heurige auch am Weinsektor kompromisslos zu Qualität und Ursprung: Keine Anreicherung, keine Konzentrierung, keine Aromatisierung – in den Weinen soll sich nur die Natur widerspiegeln. Weine mit feinen Aromen, teils rassiger Säure und Eleganz sind das Resultat. Als Mitgliedsbetrieb der „Vinea Wachau“ stehen vor allem „Steinfeder“, Federspiel“ und „Smaragd“ Weine auf der Karte. Rossatz ist die größte Marillengemeinde Österreichs und des Anbaugebiets der Wachauer Marille. Feinster Wachauer Marillenbrand darf daher beim TOP Heurigen Rehrl-Fischer nicht fehlen. Vor oder nach dem Heurigenbesuch bietet sich eine Wanderung am Panoramaweg Rossatz an, der direkt am Heurigenlokal vorbei führt. Entlang eines Höhenweges, vorbei an Weinrieden, Obstgärten und Steinterrassen, laden wunderbare Ausblicke zum Genießen der Wachauer Landschaft ein. Nächster Ausstecktermin: 18. September bis 4. Oktober 2009, Mi bis So ab 14.30 Uhr.

Ausflugstipp: WEINSTADTmuseum Krems
Das WEINSTADTmuseum zeigt in den beeindruckenden romanischen, gotischen und barocken Räumen des Dominikanerklosters die Bedeutung des Weinbaues für den wirtschaftlichen Erfolg der Donaustadt Krems. Geöffnet: März bis November, Mi bis Sa 10 bis 18 Uhr, Sonn- und Feiertag 13 bis 18 Uhr, Mo und Di (außer Feiertag) geschlossen.

Alle NÖ TOP Heurigen sind unter www.top-heuriger.at zu finden. Der TOP Heurigenkalender 2009, ein übersichtliches Nachschlagewerk mit allen ausgezeichneten Betrieben kann kostenlos angefordert werden unter
office@top-heuriger.at.


Webtipps:
www.top-heuriger.at
www.wein-aichinger.at
www.cobaneshof.at
www.ossbergerwein.at
www.winzerhof-hackner.at
www.rehrl-fischer.at
www.weinstadtmuseum.at

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