Prager (Weißenkirchen)

Toni Bodenstein hat soeben einen neuen Weingarten inmitten der Ried Achleiten präsentiert. Die grüne Veltliner "Stockkultur Arche Noah" wird seit zwei Jahren auf steilsten Terrassen rekultiviert und enthält bei einer Pflanzendichte von 13 000 Stock/ha mehr als 100 verschiedene Grüne Veltliner-Selektionen.

Während viele Wachauer Großwinzer sich, auf Nummer Sicher gehend, heuer mit 03er-Granaten bei unserer Verkostung einstellten, ließ der große Toni B. mit seinem Riesling "Smaragd Wachstum Bodenstein" schon die 04er-Katze aus dem Sack - und die erweist sich beim ersten Sprung als ganz schön bissig. Erst allmählich glättet sich ihr Fell, und ein opulentes Riesling-Feeling streichelt Nase und Gaumen. Dennoch: zumindest in der gegenwärtigen Phase ein "attackierender Wein", der jugendlich erfrischend ist, dessen spannungsgeladene Tiefenstruktur sich jedoch, Schicht um Schicht, noch freilegen wird.

Noch mehr empfehlenswerte Weingüter finden Sie im großen Weinteil von "Wo isst Österreich?"

3 Kritiken | Kritik verfassen