Weinstube Aichinger (Schönberg am Kamp)

Kein Heuriger innerhalb der bekannten Grenzen. Man sitzt herrlich am Ende der Kellergasse in Schönberg, alles ist top gepflegt, man isst wirklich gut, trinkt hervorragend und wundert sich, dass die Rechnung nicht mehr ausmacht. Bei Vollmond ist ein kurzer Gang hinauf in die Weingärten anzuraten, die Atmosphäre ist unglaublich.

Die Aichingers überlegen ja bereits, wie man den Heurigen hinauf zwischen die Rebstöcke verlagern könnte - bis dahin ist es unten absolut genial!

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OberkllnerPatzig, 14.06.11 @ 16:44

In einem versteckten Winkel, am Ende der Kellergasse am rechten Ufer des Kamps, da kauert die Weinstube Aichinger und hält ihre Preziosen für jene Gäste bereit, die sich durch Mundpropaganda anlocken ließen. Die Mundpropaganda klingt in Etwa so: Dort gibt es wirklich fantastische Weine, denn Anna und Josef Aichinger sind in erster Linie Winzer. Wer alleine das Weißweinsortiment kosten möchte, sollte mit rund 17 Kostschlucken rechnen. Aber auch die Rotweine kommen elegant und geschliffen daher und profitieren von der frühen Kühle des Kamptaler Sommers. Die Weinstube Aichinger ist deutlich mehr als ein Heurigen. Spinatsalat mit Schafkäse von Waldviertler Schafbauern, Rehrouladen mit Rohschinken, Apfelragout und Rotenrübenkuchen und ein Marillenparfait setzen die Eckpunkte eines auf die Weine hin abgestimmten Menüs. Es gibt weiters typische, regionale Spezialitäten, wie die mit Abstand besten Grammelknöderl mit warmem Krautsalat oder Backhendlkeulen mit Erdäpfelsalat. Aber auch ein Rieslingbeuscherl mit Semmelknödel oder andere bodenständige Gerichte wechseln regelmäßig auf der Karte. Hauptsächlich werden Produkte von Lieferanten aus der Region verarbeitet, wie Waldland, Waldviertler Viktualien, Bio-Bauern aus der Umgebung und von Bersta. Alles aus Aichingers Händen strahlt Gelassenheit, Ruhe und wunderbare Tiefe aus.