Atmosphere -Restaurant der 7 Gezeiten (Dorf an der Pram)

An der Bahnstrecke Wels-Passau hat sich ein Bahnhofsrestaurant zu einem (leider fast unbekannten) Gourmettempel gewandelt. Ein junges Paar, das sein Handwerk perfekt in wiener Gourmettempeln gelernt hat, hat das geschaftf.
Von der ersten Vorspeise bis zu den Desserts (flüssiger Schokokuchen, Topfenknödel oder Apfeltarte) - alles ein geniales Geschmackserlebnis. Das Lokal hätte sich weit mehr Gäste verdient.
Ich hoffe, sie kommen bald, damit dieses kulinarische Kleinod weiterlebt.

15 Kritiken | Kritik verfassen

SPEISINGRedaktion, 09.08.10 @ 09:01

Ja und Nein.
Die meisten Community-Mitglieder haben mit einem Eintrag über einen erfreulichen Abend bei uns begonnen. So werden oft passive Mitleser zu erstmals aktiven Postern. Das finden wir auch gut so. Und selbst wenn der Poster mit dem Koch befreundet ist - das ist das Risiko einer offenen Plattform.
Natürlich erkennen Stammleser Texte, die aufgesetzt oder beauftragt wirken - können dabei aber genauso irren.
Ich glaube schon, dass das B-d.7Gezeiten ein sehr gutes Lokal ist, leider gibt es dazu keine Postingspluralität.

saskia, 08.08.10 @ 17:40

ad Unschuldsvermutung....
und schon wieder eine ,wenn auch inhaltlich nichts aussagende ,Jubelkritik eines "funkelnagelneuen" Mitglieds über dieses Lokal.
Gibts denn niemanden aus der "eingesessenen" Gemeinschaft,der dieses Restaurant mal beschreiben könnte??
Will ja nicht unken,aber mir kommt das alles doch recht sonderbar gelenkt vor....

BeRos, 07.08.10 @ 12:44

Wir haben das Bacchant gestern innerhalb von zwei Wochen zum zweiten Mal aufgesucht, weil wir das für die geographische Lage des Lokals unglaublich hohe Niveau ein weiteres Mal testen wollten. Das Resümee ist eindeutig: Gerhard Janscha ist ein absoluter Spitzenkoch! Besonders seine raffinierten Soßen haben uns wieder ungläubig staunen lassen. Und wie er dann selbst die Kombinationen (logisch) begründet, haben uns begeistert.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist bei diesem (Hauben-)Niveau absolut OK.

bacchus, 01.08.10 @ 16:58

Wir bedanken uns für die positiven Kritiken
Großer Dank an unsere treuen Gäste und die netten Kritiken!
Ein Jahr ist vorbei!
durch Ihre konstruktive Kritik haben wir unser Restaurant schon öfters füllen kann!
Danke nochmals Eure BACCHANTEN

tedykim30, 17.04.10 @ 23:39

@Saskia @Epicuria
Gerne beantworte ich alle Fragen. Wir haben die Seite durch Zufall von Gourmet-Freunden erfahren. Da wir gerne gut essen gehen und auch bereits viele Haubenlokale besucht haben, können wir sehr wohl beurteilen, in welchem Segment sich das Restaurant der 7 Gezeiten bewegt. Bewertet haben wir im Moment dieses Restaurant, da wir hier aktuell diniert haben.
Wenn ich bedenke, dass ich für einen Friseurbesuch über 100,-- bezahle, ist der Preis von 84,-- für mich absolut gerechtfertigt. Ich denke, es waren 9 bis 10 Gänge, die wir bekommen haben, mit den Grüssen aus der Küche.
Die Speisen sind von der Qualität mit Sicherheit auf Niveau der anderen von uns besuchten Haubenlokale gewesen (in manchen Lokalen haben wir sogar wesentlich mehr bezahlt für ca. 6 Gänge bereits knappe 100,--) - um diese Qualität auch bieten zu können, ist der Preis von 84,-- meiner Meinung nach zwingend notwendig.
Ich kann mich jetzt leider nicht mehr an alle Gänge erinnern, aber es waren unter anderem mit dabei: Carpaccio, Hummersuppe mit Hummer, Jacobsmuschel mit Kaviar, Fisch- und Fleischgerichte mit getrüffeltem Kartoffelpüree und so weiter - also abwechslungsreich - es war kein Gang dabei, der nicht grandios geschmeckt hat.
Ich denke, Hauben hat das Restaurant noch nicht, weil es ganz einfach noch nicht bewertet wurde. Jetzt kann man noch zu einem tollen Preis Qualität auf Haubenniveau erstehen - mit den Hauben werden dann sicherlich auch die Preise steigen. Ich kann dieses Lokal nur jedem empfehlen.