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Die Mühle (Innsbruck)
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Eine Entdeckung im Gewerbegebiet von Mutters nahe Innsbruck.
Das Ambiente sehr angenehm, großes Restaurant und abgetrennte Bar (Raucher).
Eine ambitionierte Küche: Das Menu (48 Euro)
1. Hummer: in Form von Carpaccio, Kroketten, einer ausgelösten Schere, Saiblingskaviar und ein exzellenter Frühlingssalat.
2. Entenconsomme mit Ravioli und Kaffeeöl.
3. Curry_ Sorbet
4. Kalb: in Forn eines rosa gebratenen Rückenstücks, zwei kleine Kalbskopfknöderln, viererlei Maisvarianten und Polenta.
5. Haselnussdessert: Yoghurt, Nussbutter, Zitronenparfait, geröstete Nüsse im Ganzen und gerieben
Das alles auffallend schön serviert und auffallend kreativ gekocht.
Gärberbach 2
6020 Innsbruck
Telefon: 0512.57 01 63
Email: info@die-muehle.at
Ruhetag(e): Mo, So, Feiertags
Küchenzeiten: Di-Sa 11.30-13.45 und 18-21.30 Uhr
Menüpreis: 
Küchenchef: Tamer Kacar
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