Donaurestaurant Tuttendörfl (Korneuburg)

Im Frühjahr waren wir dort essen. War wirklich sehr gut, flinkes Personal, gut die Weinauswahl, Riesling vom Buchegger, sensationell, schön der Wintergarten mit herrlicher Aussicht. Sehr empfehlenswert.

3 Kritiken | Kritik verfassen

laurent, 28.12.10 @ 14:45

Vielleicht lag es an der übersteigerten Erwartungshaltung nach dem gelungenem Letzbesuch Ende Juli. Vielleicht auch daran dass ich/wir in letzter Zeit bei Martin Stein und der Taverne am Sachsengang ganz ausgezeichnet gegessen habe/n. Meine Erstbewertung von 2 ** werde ich diesmal nach unten revidieren. An Service und Ambiente hat sich kaum was verändert; auch die Servicecrew erscheint besser koordiniert; einzig bestellter Wein glasweise (wieder auffallend die sehr gute Auswahl) aus der Bouteille könnte bei Tisch eingeschenkt werden.
Das Essen konnte mich diesmal nicht restlos überzeugen um wieder die Bewertung „sehr gut“ zu erlangen: Die empfohlene
• Gebratene Gansleber mit Trüffelnudeln:
Seltsam schwabbelig mit mausgrauer Farbe war eindeutig zu wenig gebraten und nicht von höchster Qualität. So blieb da nur ein unansehnliches, in fett schwimmendes Gerinnsel übrig
Der ebenso besonders empfohlene
• Gebratener Wels mit Erdäflgulasch
( ein großes, knusprig mit Haut gebratenes Stück war sehr saftig, )das dazu gereichte Erdäpflgulasch mit Unmenge an intensiver Wurst drinnen konnte mit dem Fisch keine geschmackliche Einheit ergeben: 2 Einzelkomponenten welche halt nicht zusammen passten.
„Für einen süßen Abschluss empfiehlt der Chef die beliebte
• "Marillen-Marmelade-Palatschinke"
— auch da war die Erinnerung an die damaligen Palatschinken besser als die, welche heute am Teller waren.

laurent, 27.07.10 @ 15:40

Was gibt es schöneres als wenn eine hohe Erwartungshaltung auf Grund früherer Besuche erfüllt und tw. übertroffen wird. So zugetragen beim heutigen Tuttendörfl-Besuch. Ein geschütztes Platzerl auf der Terrasse mit Blick aufs Wasser, sitzend unter einer großen Eiche, vorm kurzzeitig auftretendem Regenschauer durch einen Sonnenschirm geschützt war schnell gefunden. Ein schönes Bild: Die Servicecrew in eleganter, einheitlicher Dress , saubere Tischtücher, Stoffservietten, Stühle mit Stundenlang-Sitzkomfort. Das gepflegte Gießkirchner war ebenso schnell bei Tisch wie Speisekarte und das Körberl mit 4 Gebäcksorten und Butter.

Rindscarpaccio: Ausreichend große Portion mit Pesto und frischen Kräutern und mit (etwas zu viel) von feinem Olivenöl mariniert.

Für Zwischendurch: Waldviertler Karpfen: Knusprigst, saftig, keine Spur von fett (ein Vorurteil?) mit Mandeln und Knoblauch; das dazu gereichte Gemüse zwar bissfest aber ebenso wie die Kartoffel ohne jegliche Würzung.

Rehrücken mit Pilzen und Gnocchi: Auf den Punkt gebraten, dazu auch noch ein Stück vom Lungenbraten; herrlich „waldig“ dazu das Pilztrio und Gnocchi. Eine Spur weniger Wacholder und Pfeffer am Fleisch hätte dem Rehlein eine höhere Geschmacküberlebenschance gelassen

„Für einen süssen Abschluß empfiehlt der Chef die beliebte "Marillen-Marmelade-Palatschinke"—Ja, das war eine von der Sorte der ganz Guten, flaumig aber dabei nicht lätschert mit einer superben Marillenmarmelade.

Hervorragend sortierte Weinauswahl, mehr als 10 davon auch per Glas erhältlich, dazu eine überbordende Destillatsauswahl (Armagnac bis zurück weit in die erste Hälfte des 19. Jahrhunderts)- was will man mehr.

Doch, das will Mann mehr: Weniger ausgeschlagene Teller, eine Servicecrew welche sich besser koordiniert. Warum: Wenn niemand um Wünsche fragt- dagegen kann man was tun. Was macht man aber gegen solche, welche immer wieder-alle 7 ServicemitarbeiterInnen- um Wünsche nachfragen? Und zuletzt eine Speisekarte, welche mit dem Angebot im Schaukasten vor dem Eingang ident ist.

2**- JA!

laurent, 05.11.06 @ 16:39

Ich bin ein Fisch-süchtiger. Und dafür ist das Tuttendörfl perfekt; die Beste Adresse weit und breit. Tolle Lage, toller Blick, besonders am Abend ein Erlebnis. Nett und flink das Service, Preise fürs Gebotene OK. 2** auch