Gasthaus Taverne Pöll (Kirchham)

Die Taverne Pöll ist seit 1939 im Besitz der Familie Pöll. Hier wird besonders Wert auf regionale, saisonale und bodenständige Küche gelegt. So stammen Schweine, Schafe, Rinder, Wild, Gemüse und Kartoffel aus der eigenen Landwirtschaft bzw aus der eigenen Jagd. Geschlachtet wird gleich in der danebenliegenden Fleischhauerei Medl, zerlegt und verarbeitet im eigenen Betrieb. Besonderes Interesse gilt den Schafen, die von Mitte Mai (nach der Schneeschmelze) bis September (Beginn der Brunftzeit) am naheliegenden Kasberg weiden. Das Wirtshaus soll nach Köchin Traudl Pöll ein Wirtshaus für alle sein – dementsprechend fair sind die Preise kalkuliert. Je nach Schlachttag variiert das Angebot auf der Speisekarte.

So gibt es Rindsuppe mit Hirnschnitten, Lamm-Einmachsuppe, Leber von Lamm, Kalb oder Schwein, die gebraten, gebacken oder glasiert serviert wird, gedünstetes Rindsherz in Wurzelrahmsauce, Lammbeuschel mit Semmelknödel, Blunzen mit Sauerkraut und Erdäpfelschmarren, gebackene Lammnüsschen mit Petersilienkartoffel und Salat oder, in Anerkennung der benachbarten Privatbrauerei im Schloss Eggenberg, ein Eggenberger Brauherrenschnitzel. An Nachspeisen erfreut man sich an hausgemachtem Selbstgebackenem wie Cremeschnitten und Erdbeerkuchen, warmen Mehlspeisen wie Topfenknödel mit marinierten Himbeeren, Palatschinken, heißer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagobers, Apfelknödel und Kaiserschmarren. Besonders beliebt ist der Donnerstag, dann gibts ab 18 Uhr den bei Stammgästen begehrten Ofenbunkl – einen Kuchen ganz frisch und warm aus dem Ofen, kann ein Gugelhupf, Streuselkuchen oder auch ein Reindling sein.

www.slowfoodguide.at

1 Kritik | Kritik verfassen

OberkllnerPatzig, 08.07.12 @ 18:51

Wiglwogl
Herrlicher Gastgarten, brütende Hitze, kühlende Bäume, perfekt gezapfte Eggenberger Krügel. Die Speisen (Steak, gebackene Lammnüßchen, Beuschel) sehr gut, unnötig und damit enttäuschend die bunten, zart gedämpften, ungewürzten Gemüseteilchen: Ein Broccoliröschen, ein Karfiolröschen, ein Stück Karotte, ... da könnten sie mehr machen.
Maßlos freundlich, wirklich gut - eine absolute Empfehlung, wenn man einmal in der Gegend Hunger hat.