Hotel Goldenes Kreuz (Mariazell)

Ich weiß eigentlich gar nicht, warum ich in den vergangenen 30 Jahren nie im "Goldenen Kreuz" war. Hundertmal vorbeigegangen, hundertmal das großartige 20er Jahre Interieur von der Wienerstrasse aus bewundert, von meiner Mariazeller Wohnung keine 100 Meter weg und ich war nie drin. Komisch. Durch Kommentare an anderer Stelle hier in SPEISING.NET angeregt, gingen wir im Herbst 2010 erstmals hin und waren wirklich recht angetan. Aufgrund einer Niederlage beim Empfehlen eines anderen Lokals, hab ich meine Erfahrungen nicht gleich niedergeschrieben. Letzte Woche folgten 2 weitere Besuche in bummvollem Haus.
Die Speisekarte ist klassisch im besten Sinn ohne irgendwelche modische Ausreißer. Und wir fanden einfach nichts, was zu bemängeln gewesen wäre. Das Wiener Schnitzel (Kalb natürlich) in perfekter Panier (kann auch nicht jeder) mit vorzüglichem Erdäpfelsalat, die allerfeinste geröstete Kalbsleber mit (etwas zu harten) Petersilerdäpfeln genauso gut wie das steirische Backhendl. Untadelig die Vorspeisen und die sehr guten Rindsuppen mit verschiedenen klassischen Einlagen (wie es sich für feine Häuser gehört Consommé genannt), ebenso die Nachspeisen alle auf sehr hohem Niveau.
Der Service, Thyssen und Habsburg geprüft, untadelig freundlich aber zurückhaltend, aber immer zur rechten Zeit am rechten Ort.
Das Preis-Leistungsverhältnis top.

5 Kritiken | Kritik verfassen

laurent, 03.05.14 @ 17:11

Auf nach Mariazell -Brauhaus Mariazell, hatte ich ja in allerbester Erinnerung .
Die Straße zwischen Mitterbach und Mariazell- in einem Zustand wie man sie vor Jahrzehnten aus dem Ostblock kannte- unverändert. Der im Sommer und um die Weihnachtszeit so richtig brummende, brodelnde Ort präsentiert sich im Rest-Winter ruhig und verlassen- und der Brauhof „ruhetagt“. Was kennt laurent noch in Mariazell? Questers Feine Fische war ja recht OK, Himmelreich ein Streichresultat – also bei Speising geschaut, Scherfler's Hotel Goldenes Kreuz gefunden.
DAS ELEGANTE RESTAURANT MIT GESCHMACKVOLLER DEKORATION oder doch IN DER RUSTIKALEN STUBE UNTER DEN MÄCHTIGEN TROPHÄEN VON HERZOG ALBRECHT VON BAYERN TAFELN? So wird in der Homepage gefragt
…..dieses vornehme und durchaus antiquierte Ambiente, irgendwie steht die Zeit dort still…. in diesem rauchfreien Lokal.
Sehr still ist es im Lokal; ich mag zwar keine Dauerberieselung; bei völlig leerem Lokal hätte Musik gutgetan. Knarrender Boden, knarrende Bänke mit Sitzkeilpolster weil die Sitzflächen total schräg nach hinten verlaufen… Blütenweiße Tischwäsche, schweres Silberbesteck, eine frische Blume am Tisch- irgendwie hat das schon was. Das Speisenangebot „gehoben“ – allerdings nicht preislich
Die Homepage verrät: Die liebevoll zusammengestellte Karte bietet köstliche Gaumenfreuden - heimische Spezialitäten aus Wald und Fluß, Styria-Beef von den grünen Almwiesen der Mooshuben, traditionelle Gerichte vom Kalb, zartes Lamm und knusprig-saftige Backhenderl. Die Mehlspeisen aus Großmutters Kochbuch werden in alter Tradition zubereitet.
Der heiße Einstieg in Form einer etwas kraftloses Rindsuppe mit dezent „lebrigem“ Knödl, ein gebackener Kalbskopf mit viel Panade ( 9,50), der dazu servierte Erdäpfel-Mayonässalat – mit Apfelessig. Das Kalbbeuscherl unter 10€ supergünstig und wirklich fein. Das Dessert: Brandteigkrapfen. Günstig um 2,90, leider auf Grund seiner strohigen Trockenheit auch nicht mehr wert.
Glasweise gibt es ein gut sortiert, kleines aber durchdachte Weinangebot, der Kaffee gut wenn auch auf einer rostigen Tasse serviert

dschungeltier, 29.02.12 @ 20:06

wofür ich dieses lokal liebe
das sind so sachen wie rindsuppe mit hirnpofesen.
SENSATIONELL

dschungeltier, 30.12.11 @ 19:08

einfach nur gut
zu weihnachten 2 besuche.
das gekochte ochsenfleisch vom styriabeef war sensationell mit traumhaftem cremespinat. bei dem gekochten rindfleisch muß sich auch der plachutta anhalten.
genauso sensationell ein gebackener karpfen mit mayonaise-vogerlsalat. der karpfen nicht fett oder schlammig sondern was ganz fein-großartiges in bester panade. genausogut beim nächsten besuch die fischcremesuppe.
die nachspeisen untadelig.
das service perfekt.

EinfachIch, 02.03.11 @ 13:35

Gastronomie vom Feinsten...
Nach Stippvisiten in den letzten Jahren und den dabei gemachten Erfahrungen, habe ich heuer entschieden im Hotel "Goldenes Kreuz" für einen Kurzurlaub abzusteigen. Zum Zwecke des Skifahrens im kleinformatigen Skigebiet der Bürgeralpe; also g'rad' einmal für eine Woche.

Das Hotel: die Zimmer ausgesprochen sauber, zeitlos und komfortabel möbliert (ein großer Flachbildfernseher war auch enthalten, falls jemand auf soetwas Wert legt).

Die Küche: exzeptionell! Das beginnt beim Frühstück mit "allem, was das Herz begehrt" (frisches Obst in breitestere Auswahl - von Zitrusfrüchten bis Erdbeeren, verschiedenster Rohkost, reichhaltiges Wurst-, Fleisch- und Käseangebot, selbst Lachs war enthalten (natürlich auch die Standardsachen, wie Müsli, Marmeladen, etc.).

Abendessen: Da ich Halbpension wohnte, habe ich das Angebotene genossen, gleichwohl mir freigestellt war, eventuell auch aus der Karte zu wählen. Ein viergängiges Abendmenü war geboten, bestehend aus

* Vorspeise - stets liebevoll zu bereitete Delikatessen, wie beispielsweise eine ausgezeichnetes Rehpastete, mit bemerkenswerten Details (wurde Salat als minimalistische Dekoration verwendet, dann waren selbst hier die Tüpfelchen feinst abgestimmten Dressings bemerkenswert - wer manch teures Haus kennt, weiß, daß selbst das nicht selbstverständlich ist!)
* Suppe - da schließe ich mich der bereits vorhandenen Kritik an: ausgezeichnet und - wichtig! - ohne Fremdstoffe, die geschmacksverstärkend, aber damit auch nivellierend wirken!
* Hauptspeisen (jeweils drei zur Auswahl) von Haubenqualität. Stets wirklich perfekt gelungen und wenn Salat dazu gereicht wurde, dann war dieser stets kanckig und frisch. Hier fiel mir auch auf, daß selbst hier auf "Erleichterungen" verzichtet wurde: die Karotten waren frisch und kernig). Bloß die Wahl der Speise war eine Qual, denn wenn man unter drei Köstlichkeiten wählt, muß man in jedem Falle auf zwei davon verzichten.
* Nachspeise auch hier konnte wieder aus zwei Varianten gewählt werden. Ebenso war hier Qualität und Quantität überzeugend.

Die Karte habe ich nur einmal überflogen - ich fand die Preise moderat und das Angebot reichlich. Zuviel Auswahl hätte mich fürchten lassen, daß damit natürlich - es sei denn, die Frequenz wäre entsprechend - die Qualität leiden könnte. Wohlfeile EUR 7,00 für ein Kalbsbeuschel finde ich nach heutigen Verhältnissen für ein aufwändiges Essen jedenfalls moderat.

Grosso modo: ich werde mit Sicherheit wieder einkehren. Ob bei einer Stippvisite oder eben wieder bei einem Kurzurlaub: in Mariazell kenne ich keine Alternative. Es war tatsächlich so, daß ich an nichts etwas auszusetzen hatte. Was vielleicht auch daran liegt, daß das Haus als Familienunternehmen geführt wird; die von der Familie gelebte Disziplin und Freundlichkeit zeugt vom Wissen der Nachhaltigkeit.

Kiblitz, 17.01.11 @ 22:15

Ja ist schon ein besonderes Haus. Habe ich hier bei Speising schon 2008 empfohlen:

Kiblitz, 01.08.08 @ 09:21

in Mariazell kein Lokal zu empfehlen ?
Zu Fuß - um ein gscheites Essen zu bekommen ginge auch das Goldene Kreuz. in der Wiener Straße.

Ein Hotel mit sehr gutem Restaurant, vielleicht ein Spur feiner und eleganter, ausgezeichneter Wiener Küche, dem besten gebackenen Kalbskopf weit und breit und einer sehr gediegenen Weinauswahl

; seit dem schon mehrere Male dort gegessen, jedesmal wirklich sehr, sehr gut.