Leitgeb - Zum alten Weinstock (Rudersdorf)

Gute hundert Jahre ist er alt, der Uhudler-Weinstock, dessen Blätterdach sich wie ein großer, grüner Schirm über den Garten des hübschen Landgasthauses breitet, dem er seinen Namen gibt. Im „Alten Weinstock”, nach seinem kochenden Patron kurz auch Leitgeb genannt, ist allerdings nicht nur schön und schattig einkehren, sondern es lässt sich — und das sieht man der bescheidenen Fassade kaum an — auch geradezu luxuriös tafeln.

Markus Leitgeb, so lässt sich der Speisekarte unschwer entnehmen, will hoch hinaus und verwöhnt seine Gäste daher auch mit gebratenen Jakobsmuscheln auf Octopuscarpaccio, einer (vorzüglichen) Crème brûlée von der Gänseleber und Hummer-Spargelrisotto sowie Zitronengras-Pannacotta. Schön für die Rudensdorfer, dass es derlei nun auch in südlichen Burgenland gibt, denkt sich der von weit her angereiste Städter, der hier in der Einschicht keineswegs Urbanität, sondern deren Antithese sucht.

Doch bevor er laut zu meckern beginnt, hat er dieselbe beim "Leitgeb" auch schon gefunden, und zwar in Form von typisch pannonischen Gerichten wie Krautstrudel, Paprikafischsuppe, gebackenem Surschnitzel, Kalbsstelze mit Rahmpolenta, Rahmschmarren auf frischem Rhabarber sowie jeder Menge autochthoner Weine, die sich – meist Blaufränkisch – eine an internationale Mainstreams unangepasste, tellurische Eigenart bewahrt haben, die daran erinnert, dass der pannonische Pan halt doch ein Verwandter des Weingottes Dionysos ist.

Christoph Wagner

4 Kritiken | Kritik verfassen

epicuria, 09.11.11 @ 09:57

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könnte ich auch. wir waren im sommer dort, sind sehr lauschig unter der weinlaube gesessen, haben recht gut aber nicht erwähnenswert gegessen und ich bekam als weinempfehlung einen pinot grigio. der war aus dem barrique. es war sehr heiß und der wein passte weder zum essen noch zur außentemperatur. auf meine diesbezügliche reklamation sagte mir die chefin, die für den wein verantwortlich zeichnet, dass ALLE pinots grigios (grigi?) so ausgebaut würden. ich hab ihr dann schnell drei steirer aufgezählt, von denen ich weiß, dass sie es nicht tun. und beschlossen, nimmer hinzugehen.

SPEISINGRedaktion, 08.11.11 @ 15:31

Stichworthygiene
Lieber Gusto,

jede Änderung, wie es auch gerade bei den Stichwörtern vorgenommen wird, gibt diese Aktualisierung an.
Sukzessive wird "Im Slow Food Führer 2012" zu den Stichwörtern hinzugefügt.

Gusto, 07.11.11 @ 14:35

Aktualisierte Lokale- Wäre schön wenn man sehen könnte was da aktualisiert wurde

andreasbigler, 08.01.07 @ 20:36

Ein wirklich nettes Gasthaus, mit guter Küchenleistung, die meines Erachtens einen gelungenen Mix aus typisch regionaler Küche und "moderner Kulinarik" darstellt. Besonders erwähnenswert ist da zum Beispiel das geschmorte Kalbswangerl mit Gänseleber und Polenta oder die Beiried mit Zwiebelsenf Sauce. Unser sechsgängiges Menü bot einen wirklich delikaten und gelungenen Querschnitt, so dass ich ruhigen Gewissens sagen kann, tolle Küchenleistung, gutes Preis - Leistungs - Verhältnis und die Weinkarte harmoniert auch hervorragend mit dem Speisenangebot.

Eine wirklich gute Adresse für Gaumenfreuden in lauschiger Atmosphäre mit "börserlfreundlichen" Preisen!