Lichtblick (Innsbruck)

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Das Lichtblick ist nicht mehr wegzudenken aus dem gastronomischen Leben Innsbrucks. Die sinnliche 360°-Erfahrung erstreckt sich vom grenzenlosen Blick (wären da nicht die Berge!) bis zur Küche ohne Grenzen. Walter Lukas ist ein leidenschaftlicher Gastgeber, gemeinsam mit Küchenchef Andreas Zeindlinger gibt es ein Verwöhnprogramm fast rund um die Uhr. Was auf den Menükarten als sprachliche Manieriertheit verstanden werden könnte, z.b. "das rind der thunfisch & die kartoffelcreme", ist Programm: Produktkombinationen aus Bodenständigkeit mit Blick in die Welt ergeben spannungsvolle Gerichte, ohne die Wurzeln zu verlieren.

Zu Mittag gibt es die schnellen kleinen Menüs und Tagesteller zu gutem Preis, von Nudeln über Fleischlos bis Fisch und Fleisch, das nützen zahlreiche Stammgäste; am Nachmittag stehen hausgemachte Kuchen auf dem Programm. Abends aber ist der Genuss den frei kombinierbaren Menüvorschläge vorbehalten – Flexibilität ist ein wesentlicher Kerngedanke dieses gastfreundlichen Ortes. Beeindruckt kann man auch vom Blick in die Weinkarte sein, die schon beim Hauswein ordentliche Qualitätsvorgaben liefert. Da tummeln sich neben klangvollen österreichischen Namen auch gehaltvolle Flaschen aus Italien und Frankreich; das glasweise Angebot übertrifft so manche Erwartung.

Eine Blickerweiterung stellt die noch schwebender platzierte Weinbar und Lounge "360°" dar, wo man dem Getränkeangebot zusätzlich in die Tiefe folgen kann, während der Blick in die Weite schweift.

Angelika Deutsch

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