Ristorante San Trovaso (I - Venedig)

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Hier kann man ganz wunderbar Meeresfrüchte und Fisch schlemmen! Man sitzt in einem schönen Gastgarten, jedoch ohne einen klassischen Venedig-Blick, quasi in einem Hofgarten hinter den Gallerie dell`Accademia.

Die Karte ist umfangreich und macht die Auswahl fast unmöglich - man möchte alles probieren, zum Beispiel das Antipasto crudo di Mare (21), di Cicchetti nach Auswahl des Chefs (15) oder den Oktopussalat/Insalata di Piovra (14). Die Mies- und Venusmuscheln waren göttlich gut (14), das Crudo di Mare so wie das Antipasto di Pesce einfach viel zu viel ... aber herrlich. Da geht dann jede Menge Frizzantino locker runter ;-)

Die Agnolotti, gefüllt mit Jakobsmuscheln und Garnelen, auf einem Langusten-Saucenspiegel ... zum Niederknieen gut (19). Die Bigoi in Salsa (13) ein wenig eindimensional, aber klassisch ok, die Spaghetti alla Carbonara schlicht perfekt (12).

Eine echte Empfehlung!
Nicht mit der Taverna San Trovaso verwechseln - die kenne ich (noch) nicht.

Gregor Fauma

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