The Wine Rebellion (Wien)

In Summe einen netten Abend in der Wine Rebellion erlebt:
Die Weine, allesamt natürlich Naturweine, waren ausgesprochen gut.
Die Speisen haben ebenso gemundet - alles tadellos:
Rote Rüben mit Feta, Walnüssen und Wasabi hat gut geschmeckt.
Das Beef Tartare mit Goldrübe und Trüffelmayo auch.
Der Karfiol mit Curry und Paprika hatte eine schöne, hinterfotzige Schärfe.
Die Prawnroll, das Garnelenbrötchen, war etwas bieder, aber gut.
Der Grilled Cheese ein netter Weinbegleiter.
War das der Anspruch, den ich hatte? Eher nicht. Ich habe mir bei Wein wie Speisen das gewisse Extra, das Rebellische erwartet. Aber das blieb aus. Warum: Das Lokal hat einerseits den Koch gewechselt (dessen Küche ich vor Monaten verfallen bin), jetzt kocht Felix Neubauer selbst - und andererseits war es wochenlang geschlossen und hatte den ersten Tag wieder offen, das ist schon in Ordnung so.
Daher in Summe ein netter Abend mit gutem Wein und gutem Essen in einem sehr sympathischen Lokal.
Gerne wieder.

Gregor Fauma

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