Vis-à-Vis (Rossatz)

In der Weinkelleridylle entlang des rechten Donauufers fällt ein Gebäude auffällig aus dem herkömmlichen architektonischen Rahmen und passt doch so wunderbar in die Weingartenlandschaft der Anhöhe bei Rossatz. Es ist eine schlichte, dezent moderne Architektur, die da mitten in die Weingärten gebaut ist, hell und klar der Innenraum, überwältigend aber der Garten mit seinem Blick auf die prachtvolle Kulisse von Dürnstein gegenüber.

Günter Mayer, ist Musiker, Vizebürgermeister, Winzer und seit zwei Jahren nun auch Wirt. Weil er selber gerne isst und trinkt, hat er sich, aus der Platznot des eigentlichen Kellers (vis-à-vis der Straße) eine Tugend machend, diesen für ihn perfekten Platz geschaffen, um seine Vorstellungen von heutiger Heurigenkultur zu verwirklichen.

Ehefrau Christine trägt Sorge für das kulinarische Rückgrat, das einerseits im klassischen Heurigenbereich (jedoch ganz ohne Buffet!) angesiedelt, andererseits aber mit besonderen Feinheiten gespickt ist: Hirschgeselchtes und Wildplatte, geräucherter Saibling mit Apfel-Kren-Gervais, Flugentenbrust mit Preiselbeeren, und perfekt zur Beerenauslese 1998 von Weißburgunder und Chardonnay: die mit Gorgonzola gefüllten frischen Datteln.

Das Weinpanorama reicht vom hauseigenen Sekt über Grünen und Frühroten Veltliner bis zu intensiven Smaragden, Publikumsrenner ist die Vis-à-Vis-Cuvée aus Chardonnay und Muskateller.

Angelika Deutsch für Österreich

2 Kritiken | Kritik verfassen

kubse, 23.03.17 @ 23:00

Scheidungskrieg
Einer der schönsten Plätze der Wachau, also der ganzen Welt, ist zu spekulieren. Nur zu!

kubse, 28.04.14 @ 23:44

Ein wunderbarer Ort
Großes Kino: Während sich drüben, am linken Ufer, die Touris auf die Füße treten, sitzt man sowas von entspannt bei der Familie Mayer und hat den mit Abstand besten Blick auf Dürnstein, den man sich vorstellen kann.

Was man kriegt, ist wirklich erstklassig. Das nur so nebenbei.

Besondere Empfehlung: für Familienfeiern zu überlegen, vor allem, weil hier das häufig auftretende Problem, ob man es sowohl drinnen als auch draußen schön hat, nicht besser gelöst sein kann.