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Zum Goldenen Hirschen (Hirtenberg)
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Aus geschäftlichen Gründen hatte ich im Triestingtal zu tun und der Weg führte mich beim Gasthaus zum Goldenen Hirschen vorbei. Zufällig gab es ein Degustationsmenü mit Weinbegleitung (Krebsenschaumsuppe mit Meersalzcrissini, Saiblingfilet auf gebratenem Salat, Basilikum Sorbet, geschmorte Kalbsbackerl auf Kartoffelpüree und Schmorsellerie, weißes Mohnsoufflé mit Himbeercouli), dazu Weine von Loimer, Hillinger, Johann Donabaum und Amarone Classico von Allegroni. Alles absolut empfehlenswert!
Die Küchenchefin ist gelernte Patisseuse und kocht fantastisch, der Restaurantchef ist Sommelier. Beide haben internationale Erfahrung und waren zuletzt im Fabios tätig.
Eine Fahrt nach Hirtenberg lohnt sich!
empfohlen am 26.06.04 @ 11:36
Berndorferstraße 2
2552 Hirtenberg
Telefon: 0 22 56.811 17
Fax: 0 22 56.81 64 44
Email: huhalbwax@hotmail.com
Ruhetag(e): Mi, Do
Küchenzeiten: 10-22 Uhr
Menüpreis: 
Inhaber: Hubert Halbwax
Küchenchef: Petra Moitzi
Kreditkarten: Visa, Mastercard, American Express
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