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Das Weinviertel im Restaurant Hansen
Ein Top-Wirt und zwei Top-Winzerinnen bringen das Weinviertel für einen Abend nach Wien
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Leo Doppler und Harald Pollak kennen einander schon seit dem Jahr 2000, als sie gemeinsam das Restaurant Vestibül im Burgtheater eröffneten. Als Harald Pollak 2006 in seine Weinviertler Heimat zurückkehrte und den wunderschönen Retzbacherhof in Unterretzbach eröffnete, blieb zwischen den beiden Wirten eine enge Freundschaft und ein immerwährender Austausch von gastronomischen Entwicklungen und Neuigkeiten erhalten.
Heuer ist Harald Pollak von der Niederösterreichischen Wirtshauskultur zum besten Wirt des Jahres gekührt worden und darf nun stolz auf den Titel „Top-Wirt 2013“ sein.
Das war Anlass genug, dass Leo Doppler seinen Freund und den nunmehrigen Top-Wirt Harald Pollak zu einem „Weinviertel-Festival“ in sein Restaurant Hansen eingeladen hat. Harald Pollak stellt seine typische kreative Weinviertler Küche am 16. Oktober 2013 im Hansen vor.
Das Menü:
Pollak´s Blunzgröstl
Weinviertler Senfgurke und Retzerland Kürbis mit Lachsforelle
„Xöchter“ gefüllter Paprika
Geschmortes Bio-Weiderind
Gekochter Griessstrudel mit Zwetschken und Weinchadeau.
Für das vinophile Rahmenprogramm sorgen 2 Shooting-Stars der Weinviertler Weinszene, Maria Gruber aus Röschitz und Marion Ebner-Ebenauer aus Poysdorf.
Teilnahme pro Person € 59,-- (beinhaltet Menü, Wein und Wasser)
Datum: 16 Oktober 2013 ab 18.30 Uhr (Beginn Weinverkostung)
Ort: Restaurant Hansen im Börsegebäude, Wipplingerstraße 34, 1010 Wien
Anmeldung: 01/532 05 42 oder restaurant@hansen.co.at
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1 Kommentar | Kommentar abgeben
cmling, 10.09.13 @ 13:35
Macht immer wieder Schwierigkeiten
Chaudeau - kommt von "chaude eau" (warmes Wasser).
Essen
--- 10.11. @ 20:07
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