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Euer Rückblick
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2010 wurde viel gejammert. Berühmte Köche kochen nun auf kleineren Flammen, bestehende Hotels wollten sich keine Luxusküchen mehr leisten und auf die neuen Hotels heißt es noch größtenteils "Warten". Die Krise ist noch nicht vorbei, auch wenn die Betriebe dafür bereits Personalvorkehrungen treffen. Der Transfermarkt scheint noch nicht ganz abgeschlossen.
Aber wie sieht Euer persönliches, kulinarisches 2010 aus?
Was waren Eure High- und was die Lowlights des Jahres?
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Kärntner ist Barkeeper-Weltmeister
Mit dem Cocktail "Rosemarie" rührte sich Mario Hofferer in Singapur an die Weltspitze der Barkünstler. Hier der Sieger-Cocki zum Nachmixen! [mehr]
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Frohe Weihnachten!
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Ihr Lieben,
das SPEISING.NET und ´Patzig wünschen Euch von ganzem Herzen frohe Weihnachten - und natürlich auch einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Aber: Übertreibt es nicht, es tut nicht gut. Esst vom Besonderen, aber in Maßen. Trinkt vom Feinsten, aber bewusst - dann sollte ausreichend Platz für gute Gespräche, verströmte Zuneigung und innige Liebe übrig sein.
Euer SPEISING.NET
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Retro-Averna
AVERNA ist über Italiens Grenzen hinaus bekannt für seine Werbesujets aus den 60igern, die für die damalige Zeit durchaus gewagt waren und bis heute die Lebensfreude Siziliens widerspiegeln ... [mehr]
Essen
--- 10.11. @ 20:07
Restaurant Doubek (Wien) / OberkllnerPatzig: Noch selten so gut gegessen. Darauf kommt es an. - Meine Höhepunkte: 1.) Nora Pein als Gastgeberin – professionelle Nahbarkeit,... [mehr]
--- 07.11. @ 12:23
Pichlmaiers Zum Herkner (Wien) / OberkllnerPatzig: Spontane Stippvisite - Bei Pichlmaiers einfallen ist immer eine gute Idee - da passt einfach alles.... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
--- 26.05.13 @ 22:37
Drei Tage Schlemmen in Istrien / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 20.11. @ 21:14
VIVA ALMAVIVA / MichaelKantor: Das zweite internationale Projekt von MOUTON ROTHSCHILD führt uns nach Chile.... [mehr]
