Malat (Furth-Palt/Krems)

"Weinmachen ist Kunst oder zumindest Kunsthandwerk." So lautet Gerald Malats Lebensmotto, und so schmecken seine Weine. Malat ist, was dank seines Hanges zur Eigenbrötlerei vor allem jene nicht erkennen, die dem Mainstream huldigen, so etwas wie ein "Ausnahmewinzer". Deswegen erkennt er Trends lange vor anderen, macht nicht jede Mode mit und strebt eher nach Wein-Weisheit als nach medialer Präsenz. Im Moment ist er mit dem Aufbau einer "Waldviertler Essigmanufaktur" beschäftigt, deren Produkte ab Herbst 2005 auf den Markt kommen sollen. Ganz nebenbei hat Malat das 04er Jahr um etliche Veltliner- und Riesling-Geschosse ("Dreigärten", "Silberbühel") bereichert. Und auch Malats große Donau-Rote (Pinot noir und Cabernet Sauvignon Reserve) haben 2003 bemerkenswerten Zuwachs erhalten.

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KutschersKostnotizen, 10.12.14 @ 22:47

Malat Brut
Chardonnay – Pinot Noir
Weingut Malat, Palt (www.malat.at)
Feine Perlage; elegant schon im Bukett, mit feiner Würze und zartem, hefig unterlegtem Fruchtanteil ausgestattet, etwas Apfel und Biskuit; am Gaumen trockene Finesse, noble Reife, saftig und extraktsüß, perfekt strukturiert, lang und inhaltstief.