Schmelz (Joching)

als Tipp mailen

Sie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.

Cleverness, Ideenreichtum, technisches Know-How und viel Feingefühl für Wein zeichnen den Falstaff-Winzer des Jahres 2005 aus. Schmelz lässt den Wein so wie er ist, ohne Barriqueeinsatz, aber dafür jede Lage für sich. Der GV Smaragd Pichlpoint 2004 ist einer der subtilsten und vielschichtigsten Veltliner überhaupt

4 Kritiken | Kritik verfassen

KutschersKostnotizen, 06.10.19 @ 10:34

Riesling Smaragd 2011 Ried Steinriegl
In der Nase feine Würze mit Pfirsichfrucht, etwas mineralische Akzente, vielschichtige Finesse; am Gaumen wohlige Extraktsüße, dezente Restsüße, reife, gut eingebundene Säure, Würze und dezente Vegetabilität, Frucht und Kräuternoten ineinander verwoben, harmonischer Charakter, perfekt inszeniert, feines Terroir-Finish.

KutschersKostnotizen, 06.10.19 @ 10:29

Best of Grüner Veltliner Smaragd 2015
Vornehmes, harmonisches Bukett mit reifer, dunkelgelber Frucht und nussig-würzigen Aromen, in jedem Fall sortentypisch; am Gaumen Kombination aus Reife, Wärme und viel Sortencharakter, mit nobler Würze und sich intensivierendem, extraktsüßem Spiel belebt, kraftvoll und doch in jeder Phase elegant, lang und innig im Abgang.

KutschersKostnotizen, 21.01.15 @ 17:40

Weißburgunder Smaragd 2011 Postaller
Helleres Strohgelb mit zart goldenen Reflexen; Aromenvielfalt mit Heublumenwürze, nussigen Akzenten, Kräutern, floralen Noten und etwas Mineralität; am Gaumen viel Schmelz beim Einstieg, füllig und geschmeidig, weich und reif, jahrgangstypisch, voll und nobel, feurig und kraftvoll, ohne opulent zu wirken, wohlige Wärme bis zum Abgang und langen Nachhall, schon als Solist ein Monument, aber auch ein fantastischer Speisenbegleiter, vor allem zu Gebackenem und anderen eher kräftigen Gerichten.

profiler, 14.09.05 @ 16:10

wenn man auf weine mit sehr leisen, facettenreichen tönen steht ist man bei schmelz richtig. der charakter von johann schmelz spiegelt sich in seinen rieslingen un gv`s wieder. schade dass die buschenschank nur so kurze zeit im jahr offen hat. die sachen die es dort zu essen gibt, sind einfach ein hammer.