Katjas Hofladen (Gänserndorf)
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Zu Ostern haben Wolfgang und Katja Schweinhammer alle Jahre wieder Hochsaison. Da gelten sie nämlich unter Kennern und Spitzenköchen als erste Adresse für das zarte Fleisch von Milchziegenkitzen. Da die Ziegen jedoch das ganze Jahr über ablammen, können echte Kitz-Freaks ihr Kitzerl genauso statt der Weihnachtsgans auf den Tisch bringen.
Kitzfleisch gibt es hier nämlich ebenso ganzjährig wie die zahlreichen Ziegenmilchprodukte aus eigener Erzeugung, die vom Naturjoghurt und der Ziegenmilch über Ziegentopfen, Frischkäsegupferl und Ziegenweichkäse bis hin zu zahlreichen Zubereitungen wie
Speckbällchen in Öl, Ziegenkäse in Sesampanade und Ziegenbackcamembert reichen. Außerdem im Angebot: geselchte Ziegengrillwürstl und Ziegen-Rohschinken.
Christoph Wagner
empfohlen am 12.05.07 @ 07:15
Im Bachfeld 1
2230 Gänserndorf
Telefon: 0 22 82.25 58
Öffnungszeiten: Mo-So 8-20 Uhr
Inhaber: Wolfgang und Katja Schweinhammer
Station folgender Tour:• Spargel und Fisch
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