Paco (Wien)

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Das Paco ist ein Traum. Am besten nimmt man im schönen Lokal an der endlosen...

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Heunisch & Erben (Wien)

Heunisch & Erben (Wien)

Hier geht es um Wein. Das Buch zur Auswahl ist umfassend, offen sind es...

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Jellyfish (D - Hamburg)

Jellyfish (D - Hamburg)

Dieses Lokal ist eine Sensation, das beste Fischlokal in dem ich je war. Das...

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Schwammerlzeit!

Die besten Speisepilze im Wald und in der Küche

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Klaus Kamolz hat sein Wissen zu den Schwammerln neu zusammengefasst und in diesem sympathischen Büchlein zur Verfügung gestellt. Die Inhalte sind von der Österr. Mykologischen Gesellschaft geprüft worden - wer also gerade an einer Pilzvergiftung verstirbt, weiß, an wen er sich dann wenden kann ;-)
Beschrieben sind die Merkmale, Fundorte und Doppelgänger - auch die Zubereitung wird angerissen. Ein kleiner allgemeiner Teil vorweg bringt alles Wissenswerte und schon ist man gut gerüstet für den nächsten Spaziergang jenseits der Forstwege.

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Die Lagen-Federspiele der Domäne Wachau 2016 sind da

Die Lagen-Federspiele der Domäne Wachau sind seit kurzem in der Flasche: Elegant und facettenreich spiegeln sie die Eigenschaften der jeweiligen Rieden im Wein wider. Zehn lagenspezifische Federspiele werden mittlerweile gekeltert und sie alle haben ihre ganz eigene Persönlichkeit und Geschichte. [mehr]

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Da blubbert es!

Erstmals treffen in Wien einander die besten Natur Schaum- und Perlweinproduzenten aus Österreich und dessen Nachbarländern, um ihre sprudelnden Gewächse zu präsentieren. Am 9. Juni 2017 präsentiert B.O.U.M ausgesuchte Winzer im Prunksaal der Alten Post im Zentrum von Wien, die nach ursprünglichen Methoden Schaumweine, Vini Frizzanti und Pet Nats erzeugen. [mehr]

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Beim Rösten dabei sein

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Bei Babette´s - Spice and Books for Cooks kann man auch einen Blick hinter die Kulissen werfen. Das Team lädt zum Riechen und Schmecken in die Wiener Innenstadt-Filiale Am Hof. Beim täglichen Showrösten kann man zusehen, wie Gewürze in Handarbeit geröstet und gemahlen werden. In der Regel wird am Nachmittag so gegen 14/15 Uhr geröstet - das variiert aber je nachdem wie viel gerade im Geschäft los ist. Ein Erlebnis, das neue Einblicke in die Welt des Kochens bietet. Und Chefin Nathalie Pernstich-Amend war erst kürzlich in Sri Lanka unterwegs und hat von dort exzellente Gewürze mitgebracht. Should not miss it!

BABETTE´S - SPICE AND BOOKS FOR COOKS
Am Hof 13, 1010 Wien
MO-FR 11:00-19:00, SA 10:30-17:00
MITTAGSTISCH MO-FR 12:00-14:30

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Frisch

Essen

--- 08.08. @ 10:00
Pfefferschiff (Hallwang) / schischi: [mehr]

--- 06.08. @ 20:24
Weinbeisserei (Mollands) / OberkllnerPatzig: 7 Stunden Glückseligkeit - 5.8. - nicht immer, aber oft der Termin zur Rückkehr an den Tatort ;-) Und... [mehr]

Trinken

--- 11.07. @ 20:03
Wieninger (Wien) / Meidlinger12: Kein Heuriger - Der Wieninger ist erstens kein Heuriger und der Wein ist total überteuert. [mehr]

--- 22.02.16 @ 16:59
Vins d'Alsace Hirtz Jean et Fils (F - Mittelbergheim) / aks: Ich kann dieses Weingut nur bestens empfehlen: Die freundlich kompetente Frau... [mehr]

Reisen

--- 27.10.14 @ 23:18
Albergo Ristorante Alp Grüm (CH - Alp Grüm) / dschungeltier: renoviert - die zimmer haben jetzt alle moderne bäder, dusche und klo am gang sind... [mehr]

--- 26.02.14 @ 17:59
Treviso, Prosecco und die Lagunen der Adria / Strasse: Treviso ist bestechend schön - Vielen Dank für die Tipps, Treviso sticht hervor, aber auch Sacile und die... [mehr]

Magazin

--- 09.06. @ 11:18
Bin dagegen! / dschungeltier: hm - darf er das überhaupt? [mehr]

--- 18.03. @ 13:47
Nass, nässer, Laurenzio-Brot / OberkllnerPatzig: [mehr]

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