Zum alten Beisl (Wien)

Zum alten Beisl (Wien)

Ist schon gut dort. Ein ehemaliger Chefkoch vom Meinl am Graben hat vor einigen...

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Suat Takan am Kutschkermarkt (Wien)

The Stand to be

Fisch und Meeresfrüchte in Perfektion, eine Doppelportion Urlaubsfeeling und...

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Konoba tu tamo (HR - Moscenicka Draga)

Konoba tu tamo (HR - Moscenicka Draga)

Anleitung zum Glücklichsein in der Konoba tu tamo, mit Gewähr!

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Steinhorn Gin trifft auf Starkoch Toni Mörwald

Die Ruppersthaler Gin-Brenner Steiner Bros. und Toni Mörwald veranstalten in ihrer Heimat am Wagram am 22. November einen außergewöhnlichen kulinarischen Event. Der Haubenkoch lädt zu einem Gourmet-Abend mit Steinhorn Gin-Begleitung, der erst kürzlich von Falstaff zum besten österreichischen Gin ausgezeichnet wurde. [mehr]

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Schwammerlzeit!

Die besten Speisepilze im Wald und in der Küche

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Klaus Kamolz hat sein Wissen zu den Schwammerln neu zusammengefasst und in diesem sympathischen Büchlein zur Verfügung gestellt. Die Inhalte sind von der Österr. Mykologischen Gesellschaft geprüft worden - wer also gerade an einer Pilzvergiftung verstirbt, weiß, an wen er sich dann wenden kann ;-)
Beschrieben sind die Merkmale, Fundorte und Doppelgänger - auch die Zubereitung wird angerissen. Ein kleiner allgemeiner Teil vorweg bringt alles Wissenswerte und schon ist man gut gerüstet für den nächsten Spaziergang jenseits der Forstwege.

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Die Lagen-Federspiele der Domäne Wachau 2016 sind da

Die Lagen-Federspiele der Domäne Wachau sind seit kurzem in der Flasche: Elegant und facettenreich spiegeln sie die Eigenschaften der jeweiligen Rieden im Wein wider. Zehn lagenspezifische Federspiele werden mittlerweile gekeltert und sie alle haben ihre ganz eigene Persönlichkeit und Geschichte. [mehr]

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Da blubbert es!

Erstmals treffen in Wien einander die besten Natur Schaum- und Perlweinproduzenten aus Österreich und dessen Nachbarländern, um ihre sprudelnden Gewächse zu präsentieren. Am 9. Juni 2017 präsentiert B.O.U.M ausgesuchte Winzer im Prunksaal der Alten Post im Zentrum von Wien, die nach ursprünglichen Methoden Schaumweine, Vini Frizzanti und Pet Nats erzeugen. [mehr]

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Frisch

Essen

--- 10.07. @ 15:48
Suat Takan am Kutschkermarkt (Wien) / OberkllnerPatzig: Nur ein Beispiel - Weil Suat vermutlich aus meinen facebook-postings weiß, wie sehr ich auf Fritto... [mehr]

--- 28.06. @ 14:20
Ristorante Hotel Villa Goetzen (I - Dolo) / OberkllnerPatzig: Ein kleines Stück Seeteufel in einer zarten Spinatsuppe. Eine perfekte Garnele,... [mehr]

Trinken

--- 04.04. @ 10:15
Christ (Wien) / KutschersKostnotizen: Gelber Muskateller 2018 Jugendliches Bukett, duftige, perfekte Sortenaromatik,... [mehr]

--- 04.04. @ 10:13
Weingut Schaller vom See (Podersdorf) / KutschersKostnotizen: Swingin‘ Rosé 2018 - Cabernet Sauvignon - Zweigelt Im Bukett feine Frucht mit Kirschen und Beeren,... [mehr]

Reisen

--- 27.10.14 @ 23:18
Albergo Ristorante Alp Grüm (CH - Alp Grüm) / dschungeltier: renoviert - die zimmer haben jetzt alle moderne bäder, dusche und klo am gang sind... [mehr]

--- 26.02.14 @ 17:59
Treviso, Prosecco und die Lagunen der Adria / Strasse: Treviso ist bestechend schön - Vielen Dank für die Tipps, Treviso sticht hervor, aber auch Sacile und die... [mehr]

Magazin

--- 10.04.18 @ 17:52
Winzerporträt: Herbert Prickler / KutschersKostnotizen: Cuvée Grand Pri‘ 2015 Blaufränkisch – Merlot – Zweigelt – Cabernet... [mehr]

--- 10.04.18 @ 16:57
Kalk und Kegel / OberkllnerPatzig: War wirklich an der Zeit. [mehr]

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Das Weinlog

Neues aus Traubing

--- y-day @ 10:03
MAYER/TRINKREIFES... / MichaelKantor: TRINKREIF war wieder mal in einem Lokal zu Gast. Diesmal im neuen MAYER... [mehr]

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