Ludwig van (Wien)

Ludwig van (Wien)

Ums Ludwig van ist ja momentan ein echtes Griss. Kochte doch Walter Leidenfrost...

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Vienna (D - Hamburg)

Vienna (D - Hamburg)

Schnell mal den Koch vom Nil (Hamburg) gefragt, wo man denn in Hamburg noch...

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Le Plat du Jour (D - Hamburg)

Le Plat du Jour (D - Hamburg)

PflichthĂŒtte fĂŒr FreundInnen der Wahrhaftigkeit

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Im Schaumweinhimmel

Ebner-Ebenauers exklusiver Jahrgangssekt wird vom amerikanischen Fachmagazin Wine Enthusiast unter die großen Champagner-PrestigecuvĂ©es gereiht. Ein wunderbarer Erfolg auch fĂŒr die gesamte Sekt produzierende Branche Österreichs. [mehr]

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Winzer SmallTalk Elsass

Das Elsass prĂ€sentiert sich heute ungemein vielschichtig, ausgerechnet hier an der Ostflanke der Vogesen ist heute die Dichte an jungen und innovativen Winzern ĂŒberdurchschnittlich groß. Es sind Weinmacher, die das Potenzial ihrer Terroirs oft mit alternativen Methoden ausloten, jede Rebsorte findet im geologischen „Fleckerlteppich“ ihre ideale Lage. Interessanterweise sind auch viele der Traditionsbetriebe auf diesen neuen Weg des naturnahen Weinbauseingeschwenkt.
Es sind Kellereien wie Trimbach, Weinbach oder Zind-Humbrecht, die das Elsass als Weinregion berĂŒhmt gemacht haben.
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GÀnsezeit und jeder möchte Geheimtipps ...

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Überall gibt es jetzt Ganslbraten. Wer diesbezĂŒglich gut Tipps hat, sei eingeladen, sie hier zu deponieren!
Und im Hill, by the way, gibt es einen sensationellen Wein dazu:
Opus Eximium 2009 von Gesellmann - aus der 9-Liter-Flasche! Ein guter Grund, das hier zu erwÀhnen ...

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Winzer SmallTalk SĂŒdtirol-Trentino

Das Weinanbaugebiet Trentino-SĂŒdtirol zĂ€hlt zu den aufsehenerregenden Gebirgsregionen der Alpen, die in den letzten Jahren immer wieder neue QualitĂ€tsgipfel erklimmen. Die beiden autonomen Provinzen bilden die nördlichste Anbauzone Italiens: [mehr]

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Frisch

Essen

--- 23.03. @ 23:00
Vis-à-Vis (Rossatz) / kubse: Scheidungskrieg - Einer der schönsten PlÀtze der Wachau, also der ganzen Welt, ist zu... [mehr]

--- 22.03. @ 11:02
Heidingers Gasthaus (Wien) / adriano: Drei fantastische gebacken Schnitzel von der Schweinsfledermaus = 1 Portion!... [mehr]

Trinken

--- 22.02.16 @ 16:59
Vins d'Alsace Hirtz Jean et Fils (F - Mittelbergheim) / aks: Ich kann dieses Weingut nur bestens empfehlen: Die freundlich kompetente Frau... [mehr]

--- 09.04.15 @ 08:41
Bio-Weinbau Petershof (Wien) / SPEISINGRedaktion: von Weingut Rainer Christ ĂŒbernommen und als Bio-Weingut weitergefĂŒhrt. [mehr]

Reisen

--- 27.10.14 @ 23:18
Albergo Ristorante Alp GrĂŒm (CH - Alp GrĂŒm) / dschungeltier: renoviert - die zimmer haben jetzt alle moderne bĂ€der, dusche und klo am gang sind... [mehr]

--- 26.02.14 @ 17:59
Treviso, Prosecco und die Lagunen der Adria / Strasse: Treviso ist bestechend schön - Vielen Dank fĂŒr die Tipps, Treviso sticht hervor, aber auch Sacile und die... [mehr]

Magazin

--- 18.03. @ 13:47
Nass, nÀsser, Laurenzio-Brot / OberkllnerPatzig: [mehr]

--- 13.07.16 @ 15:59
Braunes Gold / OberkllnerPatzig: Danke fĂŒr die Tipps, g_nuss! Grad die Salz-Hefe-Kiste wird auf vernachlĂ€ssigt... [mehr]

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