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Trattoria Bibendum (I-Orzano)
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Barbara, die Königin der Kochtöpfe in diesem Lokal, hat in den vergangenen Jahren Großartiges geleistet. Hier hat man das Gefühl an der Quelle der regionalen Küche zu sein, verfeinert um die modernen Anforderungen an eine einzigartige Gourmetküche. Was in anderen Lokalen oft kompliziert und erklärungsbedürftig ist, ist bei Barbara klar und einfach: lombatina di maialino in crosta (Schweinslendchen im krustigen Mantel), tortino di pere con crema zabaione (Birnenkuchen mit Zanaione) oder macarons coi lops (Nudeln an wilden Äpfeln).
Das wichtigste jedoch ist, trotz der hohen Auszeichnung (1 Michelin-Stern) ist das Bibendum immer noch ein Restaurant, wo man für 35 Euro exzellent essen kann.
Gregor Fauma
empfohlen am 23.02.09 @ 19:08
Piazza Angeli 3
I - 33047 Orzano–Remanzacco (Udine)
Italien
Telefon: 0432.649055
Email: bibendum.orzano@gmail.com
Ruhetag(e): Mo
Öffnungszeiten: Di-Fr 12-22 Uhr, Sa+So 19-22 Uhr,
Besonderheiten: 1 Michelin-Stern
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