Christoph Kössler

Unter den Top Ten ist er immer zu finden, wenn es um Edelbrandbewertungen geht – und beim World-Spirits Award holte er bereits zweimal den Gesamtsieg. Das „Spiel mit den Temperaturen“ beherrscht er perfekt – von der Vergärung der Maische im Edelstahltank bis zum Destillieren mit modernster Technik. Und das Ganze in einem ungewöhnlichen Ambiente: Christoph Kössler werkt und wohnt mit seiner Familie im Geburtshaus des berühmten Barockbaumeisters Jakob Prandtauer. Sorgfältig wurde die alte Bausubstanz erhalten und das Innere stilsicher den zeitgemäßen Anforderungen des Betriebes angepasst. Die Initialen „JP“ in der Flaschenausstattung sind ein gelungener „Link“ zur Tradition des Hauses.

Knapp 40 Produkte – quer durchs Frucht-ABC und zehn Liköre – erzeugt der sympathische Tiroler. Fragt man ihn nach dem Geheimnis seines langjährigen Erfolgs, meint er nur knapp: „Wie das Obst, so der Brand.“ Die breite Palette exklusiver Brände mit finessenreicher Aromatik gibt ihm Recht: von Apfel, Birnen und Beeren über Trauben, Wildfrüchte und Zwetschken bis zu Karotten, Topinambur und Bier.

Seit 1450 werden im Tiroler Bergdorf Stanz bei Landeck, dem höchstgelegenen Obstbaugebiet Europas, Zwetschken angebaut, seit 2005 ist ihnen eine eigene „Genussregion“ gewidmet. Im einzigen „Brennereidorf“ Österreichs üben 64 von 150 Haushalten aktiv ihr Brennereirecht aus, und „primus inter pares“ ist der seit vielen Jahren höchst erfolgreiche Christoph Kössler.

Die langjährige Qualitätsstrategie bestätigt der vierte Gesamtrang als World-Class Distillery, mit fünfmal Gold (Schwarzer Holunder, Bockbier, Getreide-Zwetschke-Eiche, Mirabelle und Marille), dazu zweimal Silber (Vogelbeere und Waldhimbeere). Spirituosen-Gold holte auch der Bierbrand aus dem Eichenfass.

94 WOB-Punkte – Bierbrand Eichenfass 2006 L: BIE1 - Gold
Feindestillerie Christoph Kössler, AT-6500 Landeck, www.edelbraendetirol.at
Duft: Veredeltes Bier in feinster Form, malzig-getreidig, apfelig-hefig, Quitte, etwas Banane, dezenter Zuckerlton, exotische Anklänge, Mango, Karamell, Vanille, frische Haselnüsse. Geschmack: Typisch, viel Frucht, Apfel, Birne, Kirsche, Banane, dezente Holz-Vanille-Aromatik, Karamell, Tabak, delikat-frische Hefesüße, etwas hopfig-herbe Gerbstoffe, breit, wuchtig, noch etwas jugendlich. Inhalt: 350 ml, Preis: 35 EUR

93 WOB-Punkte – Bockbier 2008 L: BBB1 - Gold
Feindestillerie Christoph Kössler, AT-6500 Landeck, www.edelbraendetirol.at
Duft: Fein bierig, dezent hopfig, zart malzig, etwas brotig, eher fruchtiger Typ, Apfel, Birne, Williams, Banane, grüne Würze, Oregano, Bonbonton. Geschmack: Viel Frucht (Apfel, Quitte, Banane), florale Anklänge, elegante Bier-Aromatik, dezent hopfige Würze, feine Gerste, etwas Rum-Kakao-Akzente, anhaltende Malz-Süße, Karamell-Zuckerl, gut balanciert, lang. Inhalt: 350 ml, Preis: 22 EUR

93 WOB-Punkte – Schwarzer Holunder 2008 L: SHOL1 - Gold
Feindestillerie Christoph Kössler, AT-6500 Landeck, www.edelbraendetirol.at
Duft: Intensive, frische Beeren-Aromatik, etwas Brombeere, etwas Banane, grüner Apfel, Menthol-Minze-Frische, Bitterschokolade, schwarzer Tee, Waldboden, ein Hauch Holzfass. Geschmack: Sehr runde Aromatik, Holunder, Banane, Karamell, Menthol-Minze-Kühle, marzipanige Süße, stielig-grün-blättrige Würze, gute Länge, noch etwas rau. Inhalt: 350 ml, Preis: 40 EUR

93 WOB-Punkte – Getreide-Zwetschke-Eiche 2006 L: GZBE1 - Gold
Feindestillerie Christoph Kössler, AT-6500 Landeck, www.edelbraendetirol.at
Duft: Gelungene Cuvée, malzig-hefig-fruchtige Stilistik, Röstaromen, Bittermandel, Marzipan, Karamell, Nougat, Honig, Kirsche, Pflaume, Schlehe, brotig-gerstig, geröstete Zwiebel, feine Minze. Geschmack: Opulentes Aroma-Bild, Malz, Vanille, Karamell, Zwetschken-Pflaumen-Kirschen-Aspekte, malzig-zimtig-marzipanige Süße, leichtes Bitterl, dicht, feines, langes Finale. Inhalt: 350 ml, Preis: 35 EUR

92 WOB-Punkte – Mirabelle 2008 L: MI1 - Gold
Feindestillerie Christoph Kössler, AT-6500 Landeck, www.edelbraendetirol.at
Duft: Klassischer Fruchtcharakter, viel Bonbon-Aromatik, feine Kriecherl-Ringlotten-Anklänge, etwas Kirsche, elegante Bittermandel-Textur, dezente Röstnoten, frisches Moos, zarte Zitrusfrische. Geschmack: Typisch, deutliche Marzipan-Stein-Komponenten, dezente Frucht, marmeladiger Zuckerton, Ringlotten-Pflaumen-Zwetschken-Akzente, grün-minzige Würze, dicht, lang, etwas adstringierend. Inhalt: 350 ml, Preis: 27 EUR

90 WOB-Punkte – Marille 2008 L: MA1 - Gold
Feindestillerie Christoph Kössler, AT-6500 Landeck, www.edelbraendetirol.at
Duft: Viel frische Marille, Kompott-Aroma, parfümiert, jugendliches Rosenholz, getrocknete Rosen, Himbeer-Zitrus-Noten, grün-grasig-minzig unterlegt. Geschmack: Intensive Marillen-Pfirsich-Konfitüre, Weichsel-Kirsch-Frucht, Rosen-Aroma, eleganter Bittermandelton, Eukalyptus, Schokolade, marmeladig-karamellige Süße, komplex, dicht, etwas jugendlich. Inhalt: 350 ml, Preis: 27 EUR

89 WOB-Punkte – Vogelbeere 2008 L: VB1 - Silver
Feindestillerie Christoph Kössler, AT-6500 Landeck, www.edelbraendetirol.at
Duft: Intensives Marzipan, dezente, frische Frucht, viel reife Aromen, Banane, Mango, Bitterschokolade, etwas Nuss, holzig-grüne Anklänge (feuchtes Weidenholz). Geschmack: Marzipa-Bittermandel-Kopfnoten, lackig-frische Aspekte, Tabak, schwarzer Tee, Wacholder, viel grün-holzige Noten, malzig-mandelige Süße, langes Finale. Inhalt: 350 ml, Preis: 40 EUR

88 WOB-Punkte – Waldhimbeere 2008 L: WHB1 - Silver
Feindestillerie Christoph Kössler, AT-6500 Landeck, www.edelbraendetirol.at
Duft: Typisch, schöne Zitrus-Aromatik, Brombeeren, zarte Menthol-Minzblätter-Frische, Moos, etwas staubig-heuige Töne. Geschmack: Intensiv beerig-marmeladig, dezente Himbeere, Zuckerlton, etwas Zitrus, Bittermandel-Anklänge, nussig-zimtige Würze, Karamell-Honig-Süße, etwas eindimensional, dicht, breit, jugendlich. Inhalt: 350 ml, Preis: 55 EUR

www.worldspirits.com

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