Schloss Sallegg (I - Kaltern)

Hoch über dem Kalterer See liegt das Anwesen Graf Eberhard von Kuenburgs, der gemeinsam mit seinem Kellermeister Norbert Wenin als Großmeister des (ursprünglich aus Sizilien stammenden) Rosenmuskatellers gilt. Heuer haben die beiden uns jedoch einen Kost-Gruß geschickt, der ganz und gar nicht rosenfärbig ist. Es handelt sich vielmehr um den zwar glasklaren, aber fast nachtschwarzen Kuenberg Merlot 2000, dessen Beerentöne so tief nachhallen wie ein Belcanto-Bass. Trotz Marzipantönen kein Gaumenschmeichler, sondern ein Kraftpaket voll Individualität und unbändiger Vitalität. Kein Wein für die fröhliche Runde also, eher einer für die Studierstube.

Wirtshauswein: Merlot Reserve DOC 2002

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