Christoph Wagner's Weblog

11.10.05 @ 09:29

Karl Seiser ist tot

Soeben habe ich die erschütternde Nachricht erfahren, dass sich mein Freund Karl Seiser, Co-Geschäftsführer im Palais Coburg, in seinem Weinkeller das Leben genommen hat.

Ich weiß zurzeit nichts über die Gründe. Aber dass ein so positiv denkender, sensibler, humorvoller, fleißiger und liebenswürdiger Mensch im gastronomischen Umfeld seiner Zeit keinen Lebenssinn mehr findet, das sollte uns doch allen zu denken geben.

Es mag, zumindest zu gegenwärtigen Zeitpunkt, übertrieben sein, dahinter einen österreichischen „Fall Loiseau" zu wittern. Tatsächlich aber werden die menschlichen Rahmenbedingungen gerade in der Spitzengastronomie, die immer weniger mit Gastronomie und immer mehr mit Spitzensport zu tun hat, zunehmend fragwürdiger.

Ich kann es immer noch nicht fassen. Mein tief empfundenes Beileid gilt Karl Seisers Familie, aber auch seinen Mitarbeitern. Die Wiener Gastronomie hat nach Rudi Kellner, in dessen Altwienerhof Karl Seiser jahrelang als Sommelier gearbeitet hat, bevor er zunächst zu Wein & Co. und dann in den „Meinl am Graben" wechselte, nun schon zum zweiten Mal in diesem Jahr, eine ihrer Leitfiguren verloren.

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